外国人: 中国菜里面的那些骨头到底怎么回事?

因为饮食习惯和烹饪手法的不同，在制作中餐的过程中骨头和肉都会一起入菜，我们在餐桌上也喜欢吃一些带骨头的肉，认为带骨头的肉要比纯肉好吃。而在外国人的餐桌上，老外们就和我们截然相反了，他们觉得吃带骨头的菜很麻烦。

我们餐桌上带骨头的肉

在Reddit上就有外国人吐槽的说道“中国菜里面的那些骨头到底怎么回事？”事实上还有老外说道：“真不明白每吃一口中国菜都要吐一次骨头，这又不是肉？ButI seriously don't understand how the fuck it"'s considered palatable to have to spit a bone out after every fucking bite.It "'s meat...”

外国人吃的纯肉西餐

那么为什么我们喜欢吃带骨头的肉？我们整理了一些网友的分析，瞧瞧他们怎么说？

有吃货说道：“我一直喜欢吃骨头棒子上的肉，我认为吃肉没有骨头就失去吃肉的意义。当把肉从骨头上啃下来，反正我有一种成就感。如果说吃饭是一种劳动的话，啃下骨头肉就是收货，这当然让人开心了。还比如我们吃一些脆骨和一些肉筋之类的有嚼劲有弹性的食物，吃起来我们的体验往往比吃瘦肉和肥肉要好。”

我们餐桌上的骨头菜

一些吃货还说道：“在早期我们食物资源困乏的时候为了不浪费食物肯定连骨头和肉一起下锅了，每个人还能分一些汤，久而久之就养成我们喜欢吃骨头肉的行为。”

还有网友说道：“吃骨头肉其实好处多多，关键是能补钙，我经常吃鱼时都是嚼啊嚼全吃下去。”

还有网友说道：“因为我们豪放啊，拿起骨头棒啃肉我想没有几个人能拒绝，有没有想吃猪肘子的冲动？”

我们餐桌上的骨头美味

其实外国人不喜欢吃带骨头的肉，从他们的用餐工具上也能开出端倪，比如我们用筷子能很方便的夹其一块肉，塞到嘴里用舌头和牙齿，将肉和骨头分开，比如吃红烧鸡块。而外国人在不用手的情况下，刀叉根本就不能把肉和骨头一块送到嘴里，这也就慢慢改变了他们对吃骨头肉的喜爱。

外国人用刀叉吃饭

在外国人饮食文化里，在餐桌上吐食物碎屑是一件非常不文明的行为，他们讲究盘子里的食物可以吃的干干净净所以就不会出现太多骨头，这和他们的绅士风度也有关系，这点和我们的饮食文化截然相反。

在一位外国人评价中国人餐桌吃饭行为的时候，他说道：“在中国吃饭经常会发现食物越吃越多，他们会把嚼不动的骨头丢在桌子上，越积越多然后就成了一座小山。”

还有一位美国人评价美式中餐时说道：“我知道吃正宗中国菜的时候会经历很多动物的骨头，我不会吐骨头，在美式中餐里就没有很多骨头，光凭这点我觉得就应该为美式中餐点赞。”

美式中餐里的纯肉

在外国人的餐桌上他们都不喜欢吃过程比较复杂的食物，对此有网友觉得都是懒得，像我们吃的河鱼肉，还有大闸蟹能在国外泛滥除了饮食文化差异，外国人觉得：河鱼骨头太细小，没有海鱼只有一根大刺，吃起来不方便，觉得大闸蟹长得太小吃起来麻烦更愿意吃帝王蟹的腿等等。图片来源网络。