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紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶
紫苏子是我们常听说的一种中药材，在我国有两千多年的历史。中医常用紫苏子和紫苏叶来入药。《中医药典》记载紫苏性辛，温，归肺经，主治：降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论
可以说，中药中的紫苏子是常用药，但一直没有得到充分的重视。直到近些年，现代科学研究发现，紫苏子压榨得到的紫苏籽油，竟然是世界上天然植物中，欧米伽3含量最高的食物，其阿尔法亚麻酸含量高达67%，是橄榄油的80倍，被誉为欧米伽3之王，陆地上的深海鱼油。
正是由于紫苏籽油汇总欧米伽3成分的发现，让紫苏籽油成为世界医学研究的热点。鉴于全世界饮食中普遍缺乏欧米伽3亚麻酸，世界卫生组织和联合国粮农组织曾联合宣布，应在全世界补充欧米伽3亚麻酸。每人日均补充欧米伽3亚麻酸1300毫克，约需摄入紫苏籽油2毫升。
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