百年老店
一、新华楼
创立于1953年
新华楼是集中了南北风味小吃及湘菜的老字号餐厅。
始于1953年的老字号企业，1978年引进山西刀削面。近几年，削面师傅换成了时尚的“奥特曼”机器人，口味也是经过改良，将南北风味贴心融合。
削面厚薄均匀，最重要的却要数这“炸酱”：八角茴、瘦肉末及面酱经油炸后，闻起来浓香四溢。
将面与码子搅拌一起吃，细细品味面酱中的咸香和甘甜。
地址：天心区坡子街112-115号(马里奥西10米)
二、承源百年古酒馆
百年老酒
承源百年，古朴风韵，在人潮攒动的太平街口，中式红色门楣格外打眼，让人仿佛穿越到江湖客栈。
既是古酒馆，酒自然是金字招牌。承源的酒是用最原生态的优质糯米酿制，每一罐酒都坚持纯手工发酵，所以每一批都有略微不同的口感。
酒是主场，下酒菜是标配。
酱牛肉、猪脚、鱿鱼干、酱板鸭、木瓜条等口味偏辣，品种繁多，能充分享受大口吃肉大口喝酒的豪爽感。
地址：天心区太平街148号
三、杨裕兴
清光绪二十年(1893)
“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”享誉长沙的杨裕兴面馆创建至今已百余年。
一百年来只专注一件事：卖面。杨裕兴首创手工鸡蛋面条，经10多种工序而成，面条口感柔韧。
煮面条时讲究宽汤、清水、滚开，汤料都是用猪筒子骨加老母鸡炖成的。
黄橙橙的鸡蛋碱面，盖上精细的油码，色艳香鲜，撒上一把葱花，无论是味道还是卖像均是极佳，让人垂涎欲滴。
地址：天心区三王街三王丽都大厦1楼(近坡子街)
四、双燕楼
清朝末年
湖南长沙的百年老店，创于清朝末年，在太平街火宫殿前方，来来往往的游客和长沙老口子都好这一口。
店门口有对外窗口，各类葱油粑粑、白粒丸、兰花干子等小食也有。
不过号称长沙第一馄饨店，主营的还是馄炖，品种繁多，最著名的是绉纱馄饨、油炸馄饨。
轻薄的馄饨皮抿一下就破了，里面包裹着紧实的肉团，个个颗粒饱满，微带弹性。吃完喝一口鲜美的汤汁，就是这么满足！
地址：天心区三王街10号
五、热卤刘
历史悠久传承百年
热卤刘是一家有着百年历史的湖湘餐饮老店，作为长沙仅存的几家热卤店之一，发展至今在长沙已经有几家分店。
随着时代的变迁，起初的招牌“三合一”已进化成“16合一”了。
不过最受欢迎的还是四合一，里面是牛肉、牛肚、豆干、韭菜，如果不喜欢也可以自行搭配。
祖师爷传的秘制卤水，简单的家常菜稍稍拌匀后就飘香四溢，拌上湖南人最爱的辣椒，带着后劲扑鼻的辣往舌尖涌来，欲罢不能！
地址：天心区坡子街
六、百年德园
清光绪年间
长沙最有名的百年小吃包子铺，每天早上光是排队的人群都是附近一道亮丽的风景线。
包子号称八大名包！全都是老师傅采用正宗老面发酵，速度较慢，但是效果会比发酵粉要好。
还有创新的虫草花肉包、瑶柱肉包等人气超高，价格3元到5元不到。
传统工艺制成的包子面皮劲道有弹性，汤汁醇香浓郁。一口咬下松软可口的表皮，肉香渗透到了深处，令人回味无穷。
地址：芙蓉中路三段98号(侯家塘南侧)
七、玉楼东
始建于1904年
清末曾留下"麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东"这等脍炙人口的诗句，说的是玉楼东两道湘菜名菜"麻辣仔鸡"和"口蘑汤泡肚"。
作为全国十佳企业，也是湖南餐饮业的小巨人，它的每道菜品工序都十分考究，菜品特色烹饪传统且有创意。
开屏柴把桂鱼、麻辣仔鸡、剁椒野生鱼头王、发丝牛百叶等地道湘菜，都是店内的招牌。
最有名的当属麻辣仔鸡，鸡肉切滚刀块，鲜椒爆炒，麻隐于辣中，肉质外焦里嫩，咸鲜入味。
地址：五一大道125号(靠近曙光路口)
八、火宫殿
始于清朝乾隆12年
说起火宫殿的美食，距今已有400多年的历史的它，行业内褒贬争议很大。
不过接触妹觉得里面品种齐全，带外地朋友过来尝尝鲜还是不错的选择。
里面生意很火爆，各种小吃都是批量出品，想吃什么自选自拣，最后端着托盘到出口统一结账。
值得一提的是，水煮糖油粑粑，甜度适中，口感滑溜溜的，咬起来却也不失嚼劲，每口下去似有咕叽作响之声，比起油炸粑粑，另一种风味。
地址：天心区天心区坡子街127号
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