北方人的主食就是面食,面条就是其中一种,大多数人都会发现一个奇怪的现象,自己家做的面条放一会就会粘在一起,而在外面买的面条放一天都不会粘,这是为什么呢?今天小编来教大家如何使面条长时间存放也不会粘在一起!
第一:加盐
做鲜面条时,面团里加了一点盐并且和的较硬,这样可以让做出的面条更加筋道,也能提高面条的韧性,防止粘连。
第二:淀粉
切面条时所用的扑面里一定要加一点淀粉,淀粉可以使面条表层光滑,锁住水分,防止粘连。
第三:通风
面条做好以后,摊开放置在通风且温度较低的地方,一段时间后面条表面已经轻微风干,可以保持面条的外观,防止粘连。
好了,这几个方法你学会了吗?
(图片来源于网络)
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