黄瓜是我们生活中非常常见的蔬菜，中医认为黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。小编今天就和大家一起了解一黄瓜的食疗在作用和功效。
1.抗肿瘤 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
不看不知道，一看才发现黄瓜的功效真不小。每天吃1根黄瓜，.要想达到更好的效果，小编推荐大家熟吃黄瓜。最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
任何的食物都有相生相克，食疗养生讲究搭配，合理的搭配才能把食物的营养价值最好的发挥出来，所以我们在吃黄瓜的时候要注意，黄瓜不要和以下食物通吃，因为会损害食物的营养价值。
黄瓜+花生：会导致腹泻
黄瓜+柚子：会破坏维生素C
黄瓜+卷心菜：会降低营养价值
黄瓜+番茄：会降低营养
黄瓜+白萝卜：会破坏维生素C
黄瓜和黑木耳搭配非常好：黄瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
先把木耳浸泡洗净。
把黄瓜去皮去心，洗净后切块。
等锅里的油烧开后放进蒜头爆香，加入青瓜和木耳后继续炒。
一分钟后加入调味料调味即可。
非常简单又营养，你学会了吗？如果你也喜欢食疗养生就一定要关注小编哦。
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