Ta，闻着香，看着美，吃着爽
时而火辣，时而淡雅，时而别具一格
或者让你满面潮红口干舌燥
或者让你大汗淋漓爽到尖叫
总之，你根本无法对Ta say no
Ta就是——火锅
1、辣子鸡
辣子鸡在贵阳的地位几乎算得上是无人可以撼动！一般都是先吃干锅，吃得差不多了再加汤，那种辣那种香，简直就是无以伦比！
2、酸汤鱼
只用看名字就知道一定是贵阳人的最爱！贵阳人热爱酸辣的味道，酸汤鱼做到了刚刚好，饭都可以多吃两碗了！
3、豆腐皮火锅
一提豆腐皮火锅，小编感觉都快坐不住了！清汤好喝，麻辣够味，豆腐皮好吃！连煮出来的菜也有着浓浓的豆腐皮香味！
4、猪脚火锅
冬天就是任性，可以把一个只吃菜不吃肉的女孩子变得天天想吃肉肉！香辣入味口感细腻还富含胶原蛋白——没错！就是本宝宝的最爱！
5、片片鱼
说起片片鱼你爱什么汤？清汤还是酸汤？反正我都喜欢！沾上青椒做成的蘸水，煮上一些配菜，这样的鱼片我就没有吃腻过！
6、肥肠火锅
有人说贵阳人什么都吃，不仅是肉，各种内脏也不放过！但如果要说内脏，吃得最多最HIGH的一定是肥肠！比如肠旺面比如肥肠火锅……
7、虾酸牛肉
虾酸作为三酸之一，味道声名远扬。名字虽然听起来怪怪的，闻起来也臭臭的，但吃起来却非常香，一吃就会上瘾！
8、蹄髈火锅
蹄髈在贵阳人的餐桌上也很常见，有酸菜的，也有香辣。炖得非常烂，入口即化，一点也不会腻，十分开胃，常常吃完一只还要再加一只！
9、肉圆子火锅
贵阳人对肉圆子十分偏爱，不仅作为配菜有它，小吃有它，甚至还都当一面成了主料——肉圆子火锅，而且地位非同一般！
10、清水烫
据说清水烫是贵阳人的奇思妙想，作为在一片重口味中脱颖而出的清淡口味，清水烫绝对值得32个zan！浓浓的骨汤更是功不可没！
11、酸辣烫
贵阳真正无处不在的小火锅，非常实惠，锅底加上蔬菜每人也就十来块，再点上一些肉类，配上蘸水，滋滋滋够味！
12、豆米火锅
豆米炖得很烂，一口下去就化在嘴里，瞬间就能感受到一股温暖的气息！没错对于像小编这样热爱烫口食物的人来说，豆米火锅的地位一直都在前列！
13、豆豉火锅
有一种特别的萌叫丑萌丑萌，也有一种独特的香叫臭香臭香！豆豉火锅就是这样一种食物，重口，香！
14、豆花火锅
别看这一小锅其貌不扬，配菜也不多，它的味道可不一般。也是贵阳人重口味之中少有的占据一席之地的清淡口味，豆腐尤其嫩滑，蘸水尤其香辣！
15、毛肚火锅
毛肚一直都是火锅界的必点配菜，但它也有成为底锅的时候啊！毛肚火锅你吃过吗？
16、脆肚火锅
作为热爱一切绿色蔬菜和一切肉类的吃货，脆肚和莴笋的搭配绝对合我胃口，一锅脆肚我能吃个精光难道是乱说？！
17、鱿鱼炖土鸡
有一种鸡的新鲜死法，不得不说贵阳真的非常喜欢虐待鸡！但是怪谁呢？要怪就怪鸡太好吃了！和鱿鱼一起炖出来味道也是一如既往的棒！
18、野生菌火锅
野生菌种类很多，味道也是一级棒！所以贵阳人喜欢吃野生菌也就不奇怪了！不过真正的野生菌数量并不很多，所以虽喜欢却不常见！
19、田鸡火锅
田鸡就是田坎间的青蛙，长得虽然不好看，却是一盘好菜！再加上贵阳喜欢的烹制手法，让人爱不释手！
20、清汤鹅
相比辣子鸡鸭掌，贵阳吃鹅往往喜欢吃清淡的，像清汤鹅粉一样，清汤鹅火锅也是贵阳人一大爱！
21、黑山羊火锅
黑山羊比起普通的羊要少见，所以黑山羊火锅也比一般的羊肉火锅要少，但这并不妨碍人们喜欢它！
22、板栗鸡
当贵阳的又一只鸡遇上板栗的甜糯，不得不说美食界又添一名大将！对于吃惯麻辣香辣非常重口的人来说，真想立马就来上一锅香糯的板栗鸡！
23、活头鱼
鱼算是贵阳美食界和鸡齐名的两大战将了！不管是烤鱼片片鱼还是活头鱼，各有滋味，美不胜收！越说越觉得好饿啊！
24、鸭掌火锅
简单一点说就是：喜欢鸭掌火锅，喜欢鸭血，喜欢腰花，喜欢所有和鸭子相关的美食！
25、羊肉火锅
冬天吃羊肉，越吃越暖和！要想温暖地度过一个冬天，时不时地吃锅羊肉火锅很有必要！
26、牛肉火锅
和牛肉粉一样，牛肉火锅也非常讨贵阳人喜欢。牛肉火锅也有许多种类，有人喜欢清淡的有人一如既往热爱重口，加辣加辣加辣！
27、酸菜鱼
酸菜是一道忠实的配菜，不管是做酸菜猪脚酸菜豆米还是酸菜鱼，都能恰如其分地映衬出最好的口味来！又开胃又美味！
28、椰子鸡
来自热带的椰子配上本土的鸡……想想就很有料！清新的椰子汤煮出来的鸡也沾上椰子的清香，有一点甜又不过分……只能说美味！
29、豆花鱼火锅
豆花和鱼一样嫩，白白的看起来又让人心情舒畅！当然是吃吃吃不腻！
30、排骨火锅
最喜欢吃排骨，尤其是一撕，骨和肉就分离的感觉。排骨火锅也有各种口味，各种做法热爱排骨的人都觉得很好吃！
31、柴火鸡
算是一种农家菜，在市区基本是吃不到的！想吃的一般要去周边农家乐，柴火炒出来的鸡肉可不同于电炉什么的，那是美味加倍！
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以上部分图文来自网络整理编辑
贵州人无论是商务还是家人游玩，别忘了带上家乡特色卤味卤人皆知
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