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猪腰功效很多，包括：肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子食疗作用
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;
有补肾、强腰、益气的作用。
适宜人群
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食
制作指导
1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
猪腰汤
食材主料：猪腰300g
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量，绍酒、
适量步骤
1.把材料准备好，猪腰买的时候要档主帮你清理好，回来直接用盐洗一下就可以了
2.猪腰切小条
3.油爆姜丝
4.倒入切好的猪腰
5.翻炒几下
6.放盐
7.放适量的绍酒，翻炒几下
8.倒入一大碗水，盖锅盖煮三分钟就可以了。
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