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美食无国界。
在日本鸡蛋除了煮、蒸、煎等做法，还有一些不同于中国的五花八门的做法，比如温泉蛋、鸡蛋松、亲子盖饭等。近年来，这些做法也走进了国人的视野。今天我们就一起来盘点一下在日本，鸡蛋有哪些做法。
看完图，记得擦擦口水哦~
蛋皮丝——錦系卵
还记得《深夜食堂》里老板做的春雨沙拉吗？其中就用到了蛋皮丝哟~
生鸡蛋拌饭——卵かけご飯
鸡蛋松——卵そぼろ
鸡蛋汤——卵スープ
鸡蛋粥——たまご雑炊
蛋黄酱——マヨネーズ
亲子盖饭——親子丼
既使用了鸡肉，又使用了鸡蛋，所以叫亲子盖饭！
蛋包饭——オムライス
日本豆腐——卵豆腐
看似豆腐，实际却是鸡蛋的柔滑口感，是不是很棒？
鸡蛋羹——茶碗蒸し
茶叶蛋——茶卵
温泉蛋——温泉卵
鸡蛋具有蛋黄70度凝固，蛋白80度凝固的特点，温泉蛋就是利用此特点，所以蛋黄半熟，蛋白半凝固。
半熟鸡蛋——半熟卵
拉面经常会搭配半熟蛋呢~
水煮蛋——ゆで卵
荷包蛋——落とし卵
炒鸡蛋——スクランブルエッグ
玉子烧，厚蛋烧——卵焼き
这也是《深夜食堂》的老板做过的呢~
煎鸡蛋——目玉焼き
这么多鸡蛋的做法，你最喜欢哪一种呢？
责任编辑：季佳玥_SHS
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