控制糖尿病很有益的“三西”，稳糖可常吃！

治疗糖尿病，食疗的地位不亚于药物和运动治疗，很多食物对控制血糖有奇效，今天给糖友带来了三种对控制血糖和防治并发症十分有效的食物，还给贴心搭配了降糖食谱，糖友们顺手一存，说不定有用到的时候哦！

一、西红柿

西红柿含有丰富的维生素P、维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，可降低血糖，减少血小板黏稠度，预防动脉硬化，对糖尿病性心脏病、高血压、肾脏病有一定的辅助治疗作用。

降糖吃法：西红柿炒鸡蛋

准备材料：西红柿400克，鸡蛋2个（约120克）青椒50克，植物油10克，葱花、盐各适量。

具体做法：1、将鸡蛋炒熟，盛出；

2、将锅里放油，爆香葱花，放入西红柿、青椒、盐，煸炒片刻，最后放入鸡蛋炒匀即可。

提醒糖友注意：烹制西红柿时可以稍加点醋，就能破坏其中的有害物质西红柿碱，糖友烹制西红柿的时间不要太长，以免破坏里面的营养成分。

糖友每天可以吃200～400克西红柿。但不要空腹吃西红柿，以免引起胃胀、胃痛。

二、西葫芦

西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，这些物质不但能提高机体的免疫力，还具有促进人体内胰岛素的分泌。糖友如果经常食用西葫芦，就可以起到调节血糖、防治糖尿病及并发症的作用。

降糖吃法：西葫芦饺子

准备材料：西葫芦500克，虾皮15克，面粉300克，植物油10克、盐3克、鸡精2克。

具体做法：1、将西葫芦削皮、去子、擦丝，与虾皮一起放在盆里，加植物油、盐、鸡精拌成馅料。

2、面粉和好揪成剂子，擀成皮，放入馅，捏成饺子。

3、将包好的饺子放入锅中煮熟即可。

糖友应该注意：（1）每天吃80克的西葫芦为宜。

（2）比较嫩的西葫芦，其皮和瓤都可以吃，这样营养更全面。脾胃虚寒、大便溏稀者应慎食西葫芦。

三、西兰花

西蓝花与花菜的作用基本相同，但西兰花的胡萝卜素含量更高一些。西蓝花富含纤维质，能有效地降低肠胃对葡萄糖的吸收速度，可起到降低血糖的作用。而且西蓝花中含有的铬能帮助糖友提高胰岛素的敏感性，对糖尿病有很好的防治作用。

降糖吃法：炒双花

准备材料：西蓝花、花菜各100克，油、葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、淀粉各适量。

具体做法：1、将西兰花和花菜洗净切成小朵，分别用沸水焯一下捞出。

2、锅中放油，爆香葱、姜、蒜后，放入西兰花和花菜煸炒片刻，放盐、鸡精调味，再用淀粉勾薄芡即可。

提醒糖友记住：每天吃70克为宜；西蓝花富含钾，少尿或无尿病友应减少钾的摄入，故不宜食用；西兰花的嘌呤含量比较高，痛风病友应该少食用。