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By 郑小姐
用料
- 豆芽
- 胡萝卜丝
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 香油 适量
- 葱或韭菜 少许
- 蒜 少许
1、热锅倒入适量油，油热后爆蒜香，然后先下胡萝卜丝，翻炒一会儿了再放入豆芽，当然如果你有买韭菜，这个时候也一并放入锅里一起翻炒。然后依次放入一小勺酱油、醋、糖和盐，对了还有鸡精。然后中火翻炒至熟，起锅时倒一些香油，翻炒匀就可以了。
小贴士
1、现在市场买回来的菜，都记得要放在盐水里浸半个小时哦，原因你懂的。 2、在整个过程中我都没有放水，这样味道更能留在豆芽上。当然，如果你控制不了火候，或者是发现没放得太少以至于要糊了，就看情况放些水吧。依个人口味而定。
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