一、豆腐皮
乡村农家偏爱豆制品。豆腐皮出菜，买一张回家能炒一大盘。若家里临时来了客人，炒豆腐皮不失为营养又够档
次的农家菜了
二、腐竹
在农村，我们叫腐竹为人造肉。也是豆类为原料做成的。但腐竹有个特点，就是你跟什么一起做，就什么味，而且更鲜美。
我记得儿时母亲过年杀鸡的时候，熬鸡汤都会把那层鸡油撇出来，留着做腐竹的时候舀上一小勺，做出来那个香啊，就像在吃鸡肉！
三、豆腐
农村做的手工豆腐，总是广受欢迎。赶集割方豆腐，是农村人的习惯。有时去晚了，就卖完了。
四、面鱼和油饼
炸面鱼和油饼的小买卖，在农村也是有市场的。主要原因是油炸食品耗油，农家人不舍得为炸几根面鱼油饼，浪费
五、五谷杂粮炒面
现在农村老人们，最爱在大集上买杂粮炒面了。想吃啥多选啥，配好了，摊主现场研磨。回家后，早上起来煮个土鸡蛋，再用热水冲一碗炒面，就是老人们的早餐了。
六、卖海产品
在农村大集，虾皮、海带等很受欢迎。虾皮含钙丰富，开汤或做馄饨啥的，放一点，味道一点不比那些大海米差。
七、猪头肉
不知道其他地域的农村是不是这样，反正阿兮的家乡父老，猪头肉是待客最常见的。娶媳妇等隆重场合，都有猪脸做的扣肉，这两年索性就是半个猪脸直接上盘，美其名若有头有脸。讲究呢。
八、各种咸菜、酱菜
总有人说什么腌菜致癌，可俺们农村人都好这口。几乎家家院里一个大咸菜缸，咸菜一年四季的吃，照样许多长寿老人活到百岁。
偶尔换换口味，农家人也爱在集市上买点家里没有的咸菜。
九、猪肉
（以上图片均来源于网络）
赶集割肉，这也是农村人的习惯。一般五天一个集，怎么着也得一集割一回。所以，集市上卖肉的摊位，有时不只是一两家呢。
十、零卖的点心
在农村，桃酥等零卖的点心，一直有市场，很受农村老人的欢迎。人老了，牙口不好，爱吃点软和的，桃酥用开水一冲，像浓浓的粥，老人爱这口。平时也有拉乡去村里直接换桃酥的，生意也不错。
农村赶集，这十种最好卖的吃食，你买过几种？
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