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你不知道的非洲国家——安哥拉生活纪实——美食篇

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安哥拉生活了2年,作为肉食动物的胡子哥,从60公斤飙涨到了85公斤,两年时间整整胖了50斤,非洲是个饲料厂,下面介绍下安哥拉常见的美食:

在安哥拉首都罗安达的伊利亚半岛,各国风味的餐馆一家连着一家排列在大西洋海岸线上,龙虾在这里非常的便宜,这盘烤龙虾十只,只需要3500宽扎,折合人民币240块钱左右,味道非常好,配着龙舌兰那是飘一样的感觉。

烤猪肉是非常常见的小吃,路边街头都会有,大块的五花肉和腿肉,在铁丝网上翻滚,调料会放孜然、胡椒、迷迭香叶和盐,原始野蛮,一份大约800克,2500宽扎,折合人民币170块钱左右,用牛皮纸一包就走了。口感普遍会比较老,南方人吃不习惯,胡子哥是西北人,很喜欢。这么一对比你会发现猪肉和龙虾差不多的价格。

街边经典的烤羊肉,羊肉在葡语里音译嘎不力度,羊排羊腿处理成手掌大小,直接在炭火上放铁丝网,用棍子拨动翻滚,同样的野蛮粗放,肉会烤的比较老,非常的有嚼劲,配上干粉调料,和生洋葱丝,配着当地的cuca高度啤酒,吃下去的肉,都来到了我的身上。

海鲜串锅是各种中档餐厅都比较常见的菜,跟国内吃鱼锅的价格差不多,虾串,牡蛎串,青口,野生小鲍鱼,还有蟹,配菜通常是土豆、西兰花,两人一锅配点面包,那也是极好的。

罗安达还有很多中东的餐馆,我们住地附近有家土耳其餐馆,里面的烤肉串非常不错,牛肉,番茄,彩椒,洋葱穿好一起烤,出炉撒上香菜和迷迭香叶,配上辣椒粉和孜然,口感外酥里嫩,而且价格便宜,一串才400KZ,折合人民币24元十串管饱。

这是安哥拉传统的美食了,非常的出名,大部分的国人是受不了的,包括安航飞机上的餐食,都有这道菜,吧优质牛肉切的很薄,然后腌制,然后夹在面包里生食,香肠也是生牛肉制作的,仅用调料腌制一下,作为肉食动物的胡子哥,倒也还能吃得下去,口感奇妙,但是浙江和福建的同事表示看着就害怕,根本不敢下口。

汉堡在哪个国家都有,我大天朝还有西安肉夹馍,安哥拉的汉堡也是一样,没什么系统,能吃的食材都可以加进去,图上是一个素食汉堡,各种蔬菜和果酱

沙拉也是不可缺的,安哥拉的沙拉调料品种较少,翻来覆去也就是常见的番茄酱和凯撒沙拉酱,这里牛油果很便宜,跟国内西红柿价格差不多,沙拉里大多丢一个牛油果,配以鸡肉或者牛肉,生菜,洋葱,紫苏叶,腌制的橄榄等,午餐常见配菜

安哥拉的畜牧业还算发达,牛排作为主食非常常见,上图是本地小餐馆的工作餐,600克的大牛扒,配几片面包,加杯威士忌,管饱

面粉是很稀有的,除了中国餐馆可以吃到国内的面食,本地餐馆只有意大利面可吃,凯撒沙拉酱加培根,加上腌制的生牛肉,这就是安哥拉最常见的面食做法了

在公司后街上有家黎巴嫩餐馆,这里的羊肉卷非常的出名,煎饼里卷着翻炒过的羊肉和蔬菜,味道一级棒,个头儿也很大,便宜管饱,加上一瓶啤酒,这也是日常工作餐。在安哥拉的日子让人很难忘,食肉动物的天堂,公司的南方同事过得就没这么舒服了,蔬菜种类较少,不喜欢吃肉的人,都变瘦了。

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