榴莲往返，
臭味相投。
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【开始众筹*故事957】
水果世家的前世今生
苏志宏
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提问：上世纪90年代，要把1200万花完，需要分几步？
对于我们苏家来说，一步就够了。订单一下，有着好多零的账户余额变成了一台机器，我听到自己的心，碎成渣渣。
正是这台昂贵的机器，会让三伯和老爸达成梦想，把老家的荔枝卖遍日本；也让我的小小富二代之梦，破灭了。
日本人大概也不知道，他们吃下的每一颗来自中国的新鲜荔枝，百分之一百，是福建苏家出口。
我们苏家生于福建漳州，三伯名叫苏建胜，带着老爸，一手将福建的荔枝卖到了日本的每寸土地上。
央视给他拍了专题纪录片《荔枝敲开日本大门，福建商人东京传奇》；日本的客户见到他，总是堆满了笑脸，弯90度腰，外加尊称一声，“荔枝先生”。
而如今的苏家不只是“荔枝家族”，更是盛名东南亚、甚至欧洲大陆的“蔬果进出口大王”。
有人好奇，苏建胜到底是有着怎样的手段，从一个物理教师起家，成了中国水果的脸面？
可要我说，哪有什么手段，苏建胜的商业机密不过四字 —— 敢于放弃。
我是苏志宏，80后，苏建胜是我的三伯。有这么一个不安分的三伯，还爱带着父亲一起不安分，我的童年，极其动荡。
三伯本是教书先生。
80年代末中国涌起留学潮，三伯也想闯一闯。辞了工作，丢了安稳，揣上家里的全部积蓄，带着父亲去日本留学。那年我五岁，成了名副其实的留守儿童。
到了日本的三伯和父亲半工半读，洗过碗、送过货，用攒起来的钱和剩余积蓄，开了家华人超市。日进100万日元。我摇身一变，当上了富二代。
可在超市如日中天的时候，三伯转身去做大白菜。他说，日本的蔬菜卖这么贵，干脆把中国的蔬菜运来卖。一挥手，钱全都拿去建了厂。
90年代中期，蔬菜事业蒸蒸日上，三伯再一次放弃了。他用1200万RMB买了台灭菌保鲜的设备，要把家乡的荔枝，卖到日本。1200万，当年在家乡，能买下一个崭新的小区。
这1200万泼出去，我再也无法在同学面前吹牛皮了，瞬间从中产富二代，跌落成贫农。
蔬菜出口，也是苏家开始做生鲜果蔬的第一步。
我怪罪他，三伯却和我说：敢于放弃，才是真正的勇气。
我虽然不太懂，但也亲眼看到，正是这次豪赌，三伯凭借独一无二的保鲜技术，仅用了10年便成了独占日本市场的“荔枝先生”。
而我从一个抱怨没钱的小屁孩，成了正正经经的家族继承人。
2003年，我20岁，在泰国留学。
2003年，苏家在泰国拥有了自己的水果工厂。
2003年，日本的著名企业住友集团找到苏家，请我们提供技术，一起来将泰国芒果卖到日本。
美丽的泰国
父亲没想到的是，从小嫌弃他们不安分的我，竟也和三伯做出了同样的决定，我停了学，一股脑地钻进了家族的事业中。
这是我第一次明白三伯口中的放弃，放弃的是安稳日子，抓住的是机遇。
如今，三伯已年近70，苏家后面的事业，必须由我来做大。
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以往苏家只做出口，我是第一个将外面的东西带回国的苏家人。起因也简单，在做泰芒出口日本时，我发现买芒果的却大多都是中国人。
从各位吃货的角度想，这都21世纪了，咱中国人也得吃些好的啊。
从我这生意人的角度想，这中国鱼龙混杂的水果市场上，我一定能占得先机。
毕竟苏家人在日本做了几十年的生意，就学会了日本人两样东西：把品质做极致，把顾客当上帝。
苏家泰芒的品质极好，国内只要有苏家泰芒的水果市场，就相当于把控着当地的市场价。而为了不让市场混乱，苏家的供应商要签的合同，是必须按照我们的定价售卖。
09年，苏家泰芒占了全国40%的市场，成就了好多水果市场的老大。
而我也将苏家的事业从仅出口拓展成了进出口，在泰国和中国市场，站稳了脚跟。
也是09年，杭州某个不愿透露姓名的供应商千方百计联系上了我：“苏总，我给你100万，让我卖你的芒果。”
价格给的是大大滴够，可如果卖给他了，苏家泰芒的市场就会失去平衡。我最后还是没有卖给他。
市场只有那么大，想赚的长久，必须放弃一些眼前的诱惑。
这是我第二次明白三伯口中的放弃，放弃的是蝇头小利，抓住的是主动权。
除了泰芒，我还将杨梅卖到了欧洲。09年我只卖了10箱去新加坡，17年，运往欧美的杨梅有50吨。
在芒果上的成功，让我看到了泰国水果的巨大可能性，而提到泰国，不得不提的就是水果之王 —— 榴莲。
六年前，我们在泰国最好的榴莲种植地尖竹汶和南部洛坤府，包下了1750亩金枕头榴莲基地。
我们家在泰国做水果种植及进出口贸易，已经长达14年，与泰国榴莲协会交流密切，行业基础稳固。因此我们承包的三处榴莲果园基地，不管是产量还是品质，这些年来都非常稳定。
《大染坊》里的陈六子说：万事开头难，做买卖什么时候都能赔，就是开张不能赔。
所以刚开始自主种植的时候，为了保证榴莲的品质，我每天和果农同吃同睡，一起耕田、一起播种、一起浇灌、一起收获。
苏家亲自投资建立的水果工厂，用的是最先进的保鲜技术，和最先进的冷冻技术。
榴莲果园基地出产的榴莲，一路新鲜运送至我们位于泰国北柳的水果工厂，经过熟度确认、清洗称重、剥皮去核、氮气冻结后，装箱出货，发往中国。
苏家的冷冻工厂，是泰国设备最齐全的单体水果冷冻厂，拥有泰国最大的一条2吨/小时的液氮冷冻线。
而随着榴莲市场在国内的崛起，苏家作为大体量的供应商，竟也有些力不从心。
行业内也很多商家为了赚快钱，提早采收榴莲，再通过人工手段催熟，催熟的榴莲完全失去了水果本身的天然口感。
当然也有人来问我，要不要用人工催熟的办法，加快生产，省钱又省力。
我想都没想，只摆出了自己的方案 —— 扩大在泰国的榴莲种植基地，锁定更多优质货源。
这是苏家的榴莲，必须等到它在树上自然熟透。
因它生长在日光之下，
而苏家的企业1988年成立，
日语写作NIKKO，中文意为日光。
苏家的榴莲拥有了一个最适合的名字
妮果·泰国榴莲。
泰国树上熟的榴莲，
才称得上是最优质的美味。
妮果通体明黄，内里的果肉，
饱满地像一座座山丘，
带有个性的气味呢，是淡淡的，
绝不喧宾夺主。
一口咬下去，口感像极了慕斯，
又带着水果特有的水分。
甜是不腻口的清甜，嫩是不软烂的鲜嫩。
榴莲的吃法近几年更是千变万化，榴莲班戟、榴莲千层、榴莲芝士、榴莲披萨......听说甚至还有榴莲炖鸡汤，和榴莲小龙虾.......
如今，苏家每年平均为中国市场供应千吨以上的榴莲果肉，不夸张的说，打通了中泰榴莲贸易之路。
而苏家品质的保证，决没有在我的手中降低。
这是我第三次明白三伯口中的放弃，放弃的是投机取巧，抓住的，是人心。
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如今，苏家的水果卖到了世界20多个国家。
无论是天涯海角的客户，只要有合作的意向，我都亲自打个飞的去。
从20岁到34岁，整整盖满了五本护照。
我突然想起8岁那年，三伯毅然地要将蔬菜卖到日本，他负责在日本销售，父亲负责在国内收购。
父亲终于回国了，可我还是见不着他。
只晓得他开着一辆桑塔纳汽车，沿同一个维度，从南走到北，从福建走到内蒙，从夏天走到冬天，一路上教农民种植各种水果蔬菜，再统一收购回家。
家族的传承自然而又奇妙。
而当初的父亲尚且靠着一辆桑塔纳沟通整个中国的农民，我又怎么在信息时代封闭苏家的可能性？
所以我发起了这次众筹，我们家族经过几十年积累，如今拥有全球优质的水果原产地资源，也掌握了领先的蔬果保鲜和冷冻技术。
我相信，一定会有更多人喜欢，一定会有更多的人愿意和我们一起，将全球各地的水果串联出一个时代的奇迹。
这是多么甜蜜的事儿，
让我们一起，榴莲往返。
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2017年12月19日20：00
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