厦门这10家夫妻档美食，一定要带另一半吃个遍！

如果你是厦门的资深吃货

一定会发现

有很多小店，都是夫妻共同操持的

它们虽然没有高大上的环境和精致的餐具

但味道上乘，诚意十足

有种更加温暖和踏实的感觉

今天小贝要推荐的就是夫妻档美食小店

快带另一半去尝个遍吧~

▍1.泡面小王子 ▍

三年前微博560万粉丝的大V @所长别开枪是我 评价“好吃到翻脸”的炒面，现在集美十万学子中，有超过一半的人吃过。

90后小夫妻把小店开得红红火火，生意好到甚至有一次小哥邱思明累到晕倒。妻子小萍心疼他，请了个厨师，没想到客人们指定：“我只吃小哥炒的。”

炒面店可以自主选择加什么料，主食也有炒饭和泡面、意大利面、河粉可以选。

小哥颠勺的功力出神入化，面一点都不会粘锅，加上丰富的配料，也说不上哪里特别，就是一口接一口停不下来。

地址：集美区石鼓路航海学院和成人学院之间

▍2.槟榔虾面弟 ▍

阿弟和承阿姨在东明路口的居民楼下买了20年的虾面，可以说槟榔一代的90后都是他们看着长大的。

浮着红油的鲜甜虾汤，都是阿弟每天清早来店里现熬的，配料的狗虾和瘦肉都给得不少，喝口汤再吸溜口面，别提有多满足。

卤味也是承阿姨的拿手好菜，最有名的就是笋干和封肉。笋干很嫩，五花肉肥瘦相间，吸足卤汁，非常入味。

充满年代感的小店永远挤满了穿着拖鞋的居民和开着豪车的大佬、穿着校服的学生和衣冠楚楚的上班族。大家喜欢这一口味道，就是对阿弟和承阿姨这么多年努力最大的认可了。

地址：思明区槟榔西里15号

▍3.巧媳妇鲁肉饭 ▍

老范十几年前刚从台湾来到厦门的时候，家里是不开火的，天天在外面吃，却一直没有找到能够用小吃价格安心吃饭的地方。所以才有了巧媳妇鲁肉饭。

鲁肉饭的手艺是从阿公那里传承的，不过老范懂得配方和做法，真正掌勺的还是老板娘。

鲁肉切成丝条，慢慢熬煮至软烂，和卤汁一起铺在晶莹饱满的米饭上，再配上一碗汤，就能吃得美滋滋。

台湾的手工酱油，东北的大米，上好的土猪肉……老范这碗饭6年都是6块不涨价，也是坚守着当初开店时自己的初心：做一碗爱心饭给四方游子，要让所有人都能接受这碗饭。

地址：思明区宝龙中心二期嘉宾里28号101

▍4.老黄卤面 ▍

厦大学子的美食推荐榜中一定少不了的老黄卤面。小店破破烂烂几乎没有装修可言，也没有菜单，只卖卤面和扁食，老黄和妻子一起经营了快十年。

卤面13元一碗，不能选料，但是经过腌制的瘦肉、口感扎实的贡丸、处理得干干净净的花蛤都给得很足，再加一个煎蛋，就是超豪华版本了。

前不久刚增添的第二道菜色扁食，一颗颗圆润饱满，内陷都是不添加面粉每天用猪腿肉绞的，还加了一点点姜末，很好的去了肉腥味。

天气渐渐变冷，点碗热腾腾的卤面，食量大的再来碗扁食汤，和平易近人的老板唠两句家常，真的暖胃又暖心。

地址：思明区大学路221-103号

▍5.宋氏肥肠粉 ▍

2002年，宋阿姨和老公从四川老家来到厦门谋生，做起了粉面生意，没想到这一做，成就了厦门很多食客口中“最好吃的肥肠粉”。

肥肠+地瓜粉是每位到店的客人必尝的，14块钱一份，端上来都被份量吓了一跳，几乎比脸都大了。

肥肠给得很大方，处理得很干净，经过炒制，又香又辣，还带一点脆。生意好的时候，单单是肥肠一天就要用掉60+斤。

只有六七张桌子的小店，没有WiFi没有空调，位置还不好找，但就是靠着口味和质量，每到饭点一定大排长队。

地址：思明区禾祥西路8-60号

▍6.好记缘麻辣烫 ▍

开在群惠小学边上20年的麻辣烫，周末休息假期休息，每天营业时间也只有中午和傍晚，任性得不行，但只要店开着就一定人满为患。

老板陈叔和妻子看起来比实际年龄年轻很多，忙里偷闲跟小贝说太累啦，每天早上六点就要开始备料，别人说他们偷懒，其实是身体撑不住，一定要休息一下。

小小的店面摆了满满当当的食材，还有炸物和关东煮。鸡腿和豆泡鸭血，都是不得不吃的推荐。

选好想吃的料，加份面，起锅以后干拌一下老板秘制的酱料，依旧是学生时代等着放学铃响，和三五好友冲出校门排队的那个熟悉的味道。

地址：思明区群惠小学报刊亭旁

▍1.帆乐特里咖啡店 ▍

这是大陈用日本妻子的名字开的咖啡店。他们有猫有狗，有一对可爱的女儿，经营着一家小而温馨的咖啡店，把生活过成了所有人都羡慕的样子。

大陈在日本留学的时候认识了帆，两人才认识第二天，他就告白了，认识两个礼拜，就规划起结婚以后的事。

“她哪怕有万千缺点，都没关系，因为喜欢”——小贝被狠狠甩了一脸狗粮。

（晒太阳的奇罗鲁）

大陈和帆结婚后回到国内，大陈去上班，帆就带孩子。但对帆来说，厦门终究是异乡，她的不适应大陈都看在眼里，因为帆热爱甜品，大陈毅然辞去工作，用妻子的名字开起了咖啡店。

抹茶木丁和抹茶芝士蛋糕都是帆的拿手，而饮品则是由大陈负责。一杯紫苏苏打，一块蛋糕，撸撸猫和狗，真的会让人耗上一下午都舍不得走。

地址：思明区大洲国际龙郡小区双巷石路68号

▍2.森格藏布藏式酸奶坊 ▍

钟程大概就是小说里写的那种“霸道总裁”，因为女朋友喜欢，又正好遇上森格藏布原来的老板要走，他真的，把两人大学谈恋爱的秘密基地买了下来。

小小的酸奶坊，处处都透露着精致和用心，经文、转经筒、颜色明艳的碗……这可能是全厦门离西藏最近的地方。

开好一家店，也不是花钱买就可以了，钟程还跟着原老板学了很久的酸奶发酵工艺，自己培养菌种，严格把控温度，采用1:1不掺水的方法高度还原藏式酸奶的浓稠度。

最受欢迎的一款桂花酸奶，桂花酱的清新和酸奶的浓、酸完美融合，清新脱俗，一口就爱上！

地址：集美区岑东路3号

▍3.龙治汉堡 ▍

“男人嘛，再苦不能苦自己的女人”。这是龙治汉堡老板CJ的醒世名言啊！是这么说同时也是这么做的，一天只吃三个包子也要给女朋友买钻戒的男朋友哪里找？请给小贝来一打！

CJ和艾拉相识于人人网，走过德国和香港，最后先后回到了厦门。然后在艾拉的支持下，CJ用她的名字做起了线上汉堡，从制作到配送都是自己一个人完成。

虽然经历了很多低估，但艾拉一直支持着CJ，给他打鸡血，给他喂鸡汤，两人就这么一路走到了结婚。

后来CJ和一个一直喜欢自己汉堡的顾客合伙开了龙治汉堡，用更好的环境和更好的材料吸引着越来越多挑剔的食客们，却无一例外都得到了好评。

小贝也分不清，是美食动人，还是CJ和艾拉的爱情更动人。

地址：思明区中华城北区（中华城店）

▍4.蔡代正宗漳州四果汤 ▍

吃过很多四果汤，这一碗是加狗粮的。因为老婆阿英爱吃，老蔡就认认真真倒腾了起来，“只要她想吃，我就会一直做下去。”

夫妻两人分工明确，阿英在前面配料，阿达子、仙草、红豆等十几种料一次放全，老蔡在后头接手，打上冰、浇糖水。

接过四果汤用勺子搅拌两下，丰富的配料在冰水里交织，非常清爽，可以说是夏天必备解暑神器，冬天有时候在室内闷久了，都会想念。

生意好的时候，一天卖出一两千份都是常态，可就算再忙，老蔡也坚持让阿英每天回去午睡一会儿，每到饭点，也总要让她先吃了饭再来接替自己。

老蔡说：“她身体比较差，我不想她太累”。

地址：思明区屿后南里428号

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赶紧推荐给小贝噢~

希望你，没有辜负所有经历过的爱

也未曾错过任何渴望的食物

天气慢慢变冷了，和相爱的人一起吃饱才是正事

编辑：花花