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马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
土豆丝很多人都爱吃,不过土豆丝可就非常考验刀工,一不小心就切成了土豆条.其实把土豆丝切得漂亮没那么难哦。
看我今天做的这道凉拌土豆丝吧,凉拌土豆丝对土豆丝的粗细要求很严格.用这个方法，一秒钟就能让你变大厨
用料
主料
土豆一个
辅料
油一勺/盐一撮/辣椒几个/
生抽两勺/大蒜几瓣/
凉拌土豆丝的做法步骤:
1.将土豆准备好，去皮备用
2.用刨皮刀将土豆刨成薄片
3.将这些薄片摞起来
5.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉
6.准备凉拌酱料，大蒜、辣椒切成碎末
8.倒入少许生抽
9.根据自家口味撒入盐
11.土豆丝清洗后沥干水
12.倒入开水锅中
14.捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可
温馨提示：
1、土豆片码成斜的，更容易切哦。
2、土豆丝很细，不用汆烫太久。
3、汆烫好的土豆丝过冷水，吃起来更爽口哦。
图片来源于网络
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