清淡饮食、低盐低脂往往是医生给高血压患者开的第一张“药方”，但这并不是意味着从今以后要开始吃素了，把一切的含动物脂肪和蛋白质的的食物都拒之口外，很多长期吃素的朋友效果并不理想，血压非但没有控制，反而惹上了消化不良、记忆力下降、贫血等毛病。而鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，多进食还可以预防动脉粥样硬化。
阿拉斯加是美国最北部的州，位于亚洲和北美洲之间，是一片终年积雪的冰原，这里的居民长期捕鱼为食，是全世界高血压发病率最低的地区之一。
最适合高血压朋友食用的三种鱼类食物。
1、带鱼
降压功效：带鱼含有丰富的镁元素，能泵入钾离子，限制钠内流，降低血压。带鱼富含优质蛋白质，能维持体内钾钠平衡。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素B2，有利于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪酸加速排出，降低血压。
怎么吃：带鱼表面银色的一层并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、铁等营养素，且其中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效，因此烹饪带鱼时，不要刮掉鱼鳞。此外，清洗带鱼时水温不可过高，以防银脂流失，损失营养。
2、金枪鱼
降压功效：金枪鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而降低血压。金枪鱼中所含的镁，能使心脏正常工作，具有扩张血管的作用，使血压平稳下降。此外金枪鱼中含有的金枪鱼肽，经动物实验证明，具有快速降低血压的功效。
怎么吃：金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，适于生吃、油爆、红烧等，一般认为生吃最好，但一定要注意鱼肉的新鲜度。在烹制金枪鱼时，加入少许的白葡萄酒或白兰地，既能去除鱼腥味，又能带出金枪鱼本身的鲜甜味道。此外，新鲜的金枪鱼生煎后，或是取金枪鱼罐头，与土豆、玉米粒、洋葱、生菜、紫甘蓝、黄瓜等一起做成沙拉食用，不仅营养丰富，而且色泽诱人。
3、三文鱼
降压功效：三文鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而降低血压。ω-3脂肪酸还能降低血液中的甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
怎么吃：三文鱼解冻之后，细菌容易繁殖，最好吃新鲜程度高的三文鱼。新鲜的三文鱼，一般鱼体呈灰白色或银灰色，肉质厚实有弹性，鱼鳃鲜红。三文鱼只要烹饪至八成熟即可，这样既味道鲜美，又可去除其腥味。如果加热时间过长，肉质会变得干硬。另外，生吃三文鱼需要在新鲜、干净度有保证的情况下进行，且尽量搭配绿芥末、姜汁等食用，这样不仅可以调味、杀菌，还能缓解三文鱼的寒凉，既美味又安心。
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