外婆做的辣子鸡，外公说这是一辈子离不开的滋味！

前段时间回老家办工作，期间去外婆家探望外公外婆，正值午饭，发现外婆正在做一道辣子鸡丁，旁边外公正在帮助炉灶里加柴火，吃饭的时分，外公告诉我，从外婆嫁过来后，外公就很喜欢吃外婆做的辣子鸡丁，曾经穷，一年可贵吃上一会，现在老了，仍然仍是很喜欢吃，这是他一辈子离不开的滋味！下面和我们一同共享下，外婆的这道辣子鸡的做法吧！

主要食材：新鲜本地鸡腿（也能够去超市买冷冻鸡腿、然后天然冻结）、红辣椒（喜欢吃辣的能够多加一点）、花椒（如果受不了这个滋味能够不加）、葱、八角、姜等；

1.鸡腿冻结后，去掉残留在表皮上的毛发，然后用刀剁成3厘米左右的小块，然后用水冲洗掉残留的血丝，晾干待用；

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