核桃补脑?一天吃几个好?什么时候吃最好？

核桃向来被誉为“补脑神器”。上学的学生，健忘的成人，无时不刻都可能得到“多吃核桃补补脑”的建议。从核桃的营养成分来看，其中的富含亚油酸和亚麻酸等营养成分，确实有健脑益智的功效。但常吃过核桃的朋友都知道，大把的吃核桃会产生一种“很腻”的感觉，这是因为核桃身为一种坚果，其中的脂肪含量较高。也就是说，吃多了核桃一样可以“发胖”。那么，既想健脑，又不想长膘，人一天吃几个核桃好？

浙江杭州市级名中医、市中医院骨伤科有这样一位中医，干什么都跟别人不一样：

别人拼命跑步打球，他只爱游泳走路；

别人60岁后最怕吃药，他却天天主动吃丹参片，说可以清血管，

别人反对吃零食，他每天都要吃几粒“零食”，还说可以软血管。

▲浙江杭州市级名中医、市中医院骨伤科主任周辉。

虽然理念很新潮，但是这一位市级名中医、市中医院骨伤科主任周辉老师就是靠着这样养法，年过50了，硬是有一副30岁人的好身板，他嘱咐我们：养生靠的不是剧烈运动和药补，更不能盲目跟风。他又有什么养生好方法呢？

50多岁人了，血管已经不干净了

周主任车里的零食：天天吃三粒它，预防血管胆固醇结晶

大家都知道，血管健康是中老年人的头号健康任务。但是，我们保养它，不要追求一个东西吃下去，一秒钟血管就干净了，那是神药，也是不可能的。

但是，有一种东西每天只需要很少的量，天天吃就可以来保证血管健康，帮助预防一些不良习惯导致的血管问题的。你们看，周晖主任就每天吃三颗。

这食物是周主任常年在车上必备的。一般每次游泳后开车回家的路上，周辉主任都要吃三颗生的大核桃。为什么要吃大核桃呢？周主任说：

“我这个年纪，血管里已经不干净了。生核桃里有不饱和脂肪酸，对预防胆固醇结晶、息肉等都有好处，还能清理血管。”

核桃一天中什么时候吃最好

可每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。

1、早上用餐时吃三四颗核桃。

中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时补充核桃，可提高早餐质量，改善三餐的营养比例；另一方面，早餐后人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃几颗核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。

2、晚上睡前可吃一两颗核桃。

经常血压高、头晕、眼花、没有力气，很多都是睡眠不好造成的。所以治疗失眠成为治疗诸病的基础，而睡前吃点核桃，便能轻松对付这一困扰。晚上吃还可以适当帮助在晚上休息的时候修复体内所缺的营养。

当然了，睡前吃核桃，不宜多，一两颗足以，也不宜太晚，最好是睡前2、3个小时，不要出现吃完核桃立马睡觉的情况，以免发胖。

不要空腹时吃核桃

早晚是比较适合的时间，但实际吃核桃没什么太多时间限制，核桃可分散在白天的各时间段吃。这样不会引起身体不适，还能保证更好的工作状态。只是，千万不要空腹时吃核桃。

因为核桃中的脂肪和膳食纤维含量很高，直接空腹食用会刺激肠胃，可能影响食物消化吸收。比如早上不宜空腹吃核桃。但是，空腹喝一杯清水或吃些面食后再吃核桃就不会引起身体不适，还能提供身体所需营养成分。

一天吃几个核桃最好

每天食核桃仁的量最好控制在40克左右，也就是大约4、5个核桃。最好能分两次吃，早上吃三四颗，晚上一两颗足以。核桃尽管营养价值高，但不宜食用过多，不仅会上火恶心，还有可能导致脂肪摄入量过高，引起肥胖。

现在的很多糕点中，餐桌的菜品等，都会添加核桃作为辅料，只要见到了，稍加几筷子，一天的量推荐摄入量也就够了。也需有人会问，有的饮品广告宣称，喝一瓶顶6个核桃，这个靠谱不？我们且不去用蛋白质、脂肪酸等营养素含量苛刻的比对，仅饮品中多余的添加剂和糖分，以及加工过程对核桃营养素的丢失，已经完全扭曲了我们吃核桃应有的“本分”。另外，有人说会问，吃核桃油咋样？据说纯度很高。核桃油中确实较大限度的保留了核桃的营养成分，但是价格不菲，而且把3颗核桃兑换成核桃油，总共也没有几滴。一不小心吃多了还容易发胖。要知道，成人全天的油脂推荐摄入量也只有25~30克。因此，吃核桃，原汁原味才是真！