说到海鲜,不得不提,天下第一鲜的,象山的咸呛蟹!
每年的秋冬,梭子蟹膏肥而黄,这时候的蟹最肥美。
这个蟹的最佳吃法,不是蒸煮,不是爆炒,
而是爆淹。
将长膏的梭子蟹,放在低温中速冻。
要吃的前一天晚上,将冻硬的梭子蟹放在盐水里淹一晚上。第二天切块,就可以吃了。
沾一些米醋。浙东第一鲜,就这么做成了。
腌好的蟹
比梭子蟹更好吃的是青蟹,也叫蝤蛑
肉多膏满
最简单的做法,蒸熟就行。
清蒸青蟹
青蟹煮面味道更鲜!
汤汁鲜美
跳鱼,舌尖上中国,特别推荐的美食,这个跳鱼,在滩涂上到处都是,可抓住它可不容易!
刚抓住的跳鱼
一上午的收获
跳鱼可清蒸,红烧,椒盐,冬瓜汤等
知道这是什么吗?有吃过的朋友吗?
渔民抓获的望潮
清蒸望潮
红烧望潮
清炒小白虾,适合下酒,味道鲜美,物美价廉!
这是野生的红壳虾,价格昂贵,不多见,新鲜的时候很好吃,很容易坏!
大红虾!
大黄鱼,野生的,价格很高,很少吃到哦,渔民捕捞到一般都是留着自己吃,非常鲜美!
野生大黄鱼
这些海鲜都是渔民们每日餐桌上的日常菜,真的非常羡慕生活在海边的居民,鲜美的海鲜天天都有。你是否也流口水了呢,看的不过瘾?没关系,关注小编,小编会继续给大家带来更多的渔民日常生活,记得关注哦!
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