“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州”一座让人魂牵梦绕，流连忘返的都市，一座镶嵌在中国西部的闪亮明珠——重庆
重庆四面环山，环江，她的历史曾经，时而高亢，时而激昂，时而奔放，时而威壮，就在这样一座城市的南北部，侨林火锅店就如同美丽大方的女子一样的悄然升息地展现着自己的魅力
重庆侨林火锅始创于2003年，在经营理念、锅底调配、菜品创新开发等关键技术上积累了大量宝贵的实践经验，并且短时间内从周边众多大品牌、老字号中脱颖而出，赢得了消费者的认同！
信念“侨林”一家人
“侨林”唯一的信念是：每个细节力求比别人做得更好！
2006年5月“侨林餐饮管理公司”正式挂牌成立，标志着“侨林火锅”从单店经营逐步走向集团化，规模化、标准化、科学化。为此，公司将对现有的经营理念、锅底技术、菜品采购、加工、管理等关键技术等进行系统化提升，全面提高服务意识、质量和技术研发水平，进一提升“侨林火锅”的市场竞争力和美誉度
（侨林火锅总店拍摄 右起三：孟总 《三毛流浪记》三毛扮演者 徐仁义）
管理团队
“侨林”火锅生意的持续火爆，分店的不断扩张，市场影响力大大提高，“侨林” 餐饮管理公司也于2006年在万众期待中诞生了。这标志着“侨林”火锅从单店经营走向了集团化、规模化、标准化、科学化的大型餐饮连锁企业。为此，公司对现有的企业文化、公司管理水平、火锅技术等进行系统化提升，全面提高公司的专业能力和行业竞争力
（侨林火锅店总店拍摄 孟总 三毛老师）
侨林员工文化展示
孟总说：“我们“侨林”人将本着“宏扬火锅精神，领悟巴渝文化”的文化理念，不断完善自我，力争将“侨林”品牌，家族的企业，兄弟的精神，打造成火锅界的百年老字号！”
当我们问到孟总“侨林”的未来规划是怎么样的时候，孟总笑了笑，回头张望着人山人海的火锅大厅，他说：“侨林的未来依旧秉承着专业，专注，专一，用10年，20年做一件事，做精，做细，做好的态度服务顾客，不求服务最好，但求质量更好，用高端的装修，低价位的消费服务于广大消费者。新鲜零距离，吃的开心，用得放心，未来将加强文化的积淀，让“侨林”的情怀永永久久走进重庆人的心里“
（侨林火锅 张总 新年致辞）
张总在新年晚会上的致辞：“器大者声必阔，志高者意必远”。新的一年点燃新的希望，新的形势赋予新的使命，新的起点力争新的跨越。让我们以更加进取的精神、更加创新的思路、更加有力的举措、更加务实的作风，开拓奋进，扎实工作，为我们更美好的明天一起加油”
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