总有小伙伴跟我抱怨，怎么好吃的都集中在市中心、南市区、北市区...东边就没什么好吃的了吗？当然有！昆明东边这家清真牛肉火锅就好吃到犯规！
这家餐厅其实大部分昆明人都不陌生，开了10多年的老清真餐馆
环境好上档次，是在昆明吃地道清真菜的打卡地
最近发现，他家在东边开了一个牛肉火锅店
清真餐厅，本身就以牛肉烹制见长，身为吃货小马达，肯定马不停蹄“亲赴现场”品尝
这里的火锅可以选择的吃法还挺多
可以一人一小锅，也可以全部人围坐一起共享一锅
分红汤、酸汤和清汤三种（小锅也能做成鸳鸯的哦）
看看上图是不是很震撼，这整个就是清真全牛火锅宴啊
今年潮牛开遍昆明大街小巷，其实，我们云南本地的牛肉火锅同样惊艳
多种锅底
麻辣诱人红汤锅、酸辣开胃酸汤锅、清爽可口清汤锅
但对于重口味的我来说，红汤锅+酸汤锅的组合最合适不过
红汤是典型重庆老火锅的口味
口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜
这些卡通造型的牛油是放入红汤锅的，怎么样？没见过吧~~~
牛油被做成了卡通造型，非常有趣
有hello kitty的、有小熊的、还有小牛的...
喜欢什么都可以跟服务员说，看着“小熊牛油”随着红汤渐渐融化
我的心也跟着融化了，实在太可爱都舍不得放进去
这个酸汤就要敲黑板重点说了
特选的酸菜和酸萝卜丝加上小米辣，倒入云南特有的牛肉清汤
酸菜和酸萝卜的汁水融入清汤，酸香四溢，不管是涮牛肉还是烫青菜味道都很棒
（口水老是不自觉的跟着酸香溢出啊）
全牛火锅宴
说到他们家的牛肉，那也是没sei了
牛肉选用的都是云贵高原寻甸天然放养小黄牛
东经103°06′至103°12′北纬23°24′至23°35′
海拔2522米-1250米，森林覆盖率42%的高原
经纬度都要控制好，不能超出这个范围
餐厅都有自己的屠宰场，经阿訇屠宰，确保牛肉无注水
1000公斤的小黄牛，出肉量仅为30%
严苛的条件，这样的肉质是绝对有保障的
（没有注过水的牛肉，装盘竖起来牛肉不会掉）
清真餐饮宰牲的土壮黄牛，宰牲方式是遵行伊斯兰教教法教规的
牛肉质量优质，肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值很高
每一片牛肉都是现点现切，食材决定一切
这一盘星罗云布，冒着仙气就抬上桌了
属于肩头部A4级的雪花牛肉，肋脊部的运动量较小，中间有筋
结缔组织受热易胶化，肉质较嫩，油花均匀
拿来火锅里面涮煮，可谓极致享受
∧ 星罗云布（A4级）
不管是涮酸汤还是涮红汤，都能品出质嫩爽口、多细筋路、有韧劲的口感
火锅的汁水融入牛肉中，层次相当丰富，一口下去，鲜嫩中带着些嚼劲，回味无穷
这盘牛肉名字取的绝对妙和它的摆盘十分贴切
“冬日暖阳”，感觉还没吃就很暖和的样子
中间杯装的是牛奶鸡蛋，边上是切片的牛肉
∧ 冬日暖阳
长长的一片牛肉沾满蛋液，肉质较嫩，大理石纹油花分布均匀
放入滚烫的红汤里面一涮，香Q滑嫩、汁多味美、入口即化
带有蛋香的牛肉片嫩中带韧，麻辣翻飞，这牛肉，吃得过瘾
吃肉腻味了，就来一份蔬菜拼盘
番茄、洋芋、白菜和豆尖，用不着一样样单点，一盘足够好几个人吃
青菜直接放到酸汤里面烫熟，酸爽的口感简直停不下来
连锅底的酸菜和酸萝卜都抢作一团
说是全牛宴一点不夸张，牛肉种类繁多
部位不同，肉质也不一样，从A1-A5，想吃什么类型的牛肉统统都有
特别喜欢吃他们家的油淋干巴，现在还可以一边吃火锅一点吃点菜，爽
∧ 小桥流水
∧ 小雪
∧ 午牛
搭配上脆爽可口的小食和精致的甜点，这顿让我打车花了40多块的清真牛肉火锅
一点没让我失望，打99分，多一分怕它骄傲
自助蘸料
餐厅一角将近3米长的自助调料台，几十种佐料相当的丰富
（这么霸气的调料台我还是第一次见）
可以根据个人所需自取，调制自己喜欢的口味
颜值爆表的饮品
我猜他们家这些现调饮品
应该算是火锅界里颜值最高的了吧
一个个这么好看，都不忍心喝了
∧ 美若黎明
∧ 蓝精灵
∧ 樱花树下
∧ 全世界的早晨
颜值爆表，名字动听，还自带仙气
如果有喜欢浪漫的小仙女，一定要来见识一下
∧ 伦敦
就餐环境
不管是极具现代感的火锅大厅，还是精致典雅一人一小锅的包间
在“钢筋水泥的世界里”完全能感受到冬日里的一丝暖阳
给人一种舒服放松的感觉
别看这里食材品质高、环境雅致、上档次
其实适当的点菜，人均吃下来也就是50左右
如果这月的二到五日这几天过去
老板说每桌都不要钱再加一份牛肉给你，人越多就越高级哦！
去了问他们服务员就行
明天只有12℃
热气腾腾的清真牛肉火锅，这么冷的天气，只有它能救你了
（不用谢我，请叫我雷锋妞）
东三环旁的金瓦路上福缇商业中心的二楼很好找那里有个沃尔玛的。
地下有停车场，停车很方便
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