一碗好的双皮奶
奶香浓郁、质地嫩滑
热食或冷藏皆宜
首推的当然是
佛山顺德双皮奶
广东双皮奶的发源地
那里盛产的水牛奶让双皮奶
具有了独特的味道
其实广州也有正宗地道的双皮奶
你都去过几家呢？
仁信双皮奶(东川路店)
老字号仁信双皮奶
如今依然保持着传统的风味
三十多年前
董婆婆开这家店的时候
只有双皮奶、炖鸡蛋
牛乳三种甜品
如今已经有了众多种类
以及多家分店
北京路是游客必游之地
步行街里每家店挤满人
这家位于财厅前的仁信
环境好，位置多
店铺大，座位多，空调足
仁信还获得过很多美食奖
就连美食家蔡澜
都对这间店赞不绝口
芒果双皮奶
满分好评
芒果的新鲜
中和了双皮奶的甜
奶皮结得刚刚好不厚不薄
底下的双皮奶口感顺滑
老铺就是信心保证
奶味十足
质地和炖蛋差不多
十分浓稠
姜撞奶好滑
浓浓的姜味
吃下去胃里暖暖的
奶皮很厚，味道好正
这里不是只有双皮奶哦
招牌饭是牛腩蒸饭
还有陈村粉，都很赞
人 均：16
南信牛奶甜品专家
实木桌椅，屏风隔断
看起来就很舒服
他家双皮奶的口感嫩滑
奶香浓郁
上层奶皮甘香
下层香滑润口
甜度调得刚刚好
真的就是双皮奶的极致了
节假日的南信人声鼎沸
找座位都十分困难
南信的双皮奶是膏体状的
口感有点像奶豆腐
味道又有点像布丁
姜汁撞奶是甜的奶味
鲜奶浮在姜汁上面
双皮奶的奶味就比较醇
红豆双皮奶
搭配顺滑香甜的双皮奶
简直绝配
人 均：23
沙湾姜埋奶
广州著名的甜品姜撞奶
其实原本叫做姜埋奶
最早就是源自沙湾
这家是用的最传统的做法
姜味浓郁辛香，奶香浓郁
传说完美的姜埋奶
是可以刚好托起汤匙的
这间甜品铺
在西关龙津路是出了名的老字号
店不大几桌而已
临近打烊时仍然满坐
作为一间老字号
价格当然十分亲民
甜品种类也很齐全
热腾腾的双皮奶
勺子可以浮在上边
可见配比火候拿捏的好
奶味香甜
除了姜撞奶，双皮奶
糯米糍，炸牛奶
当然也是必点甜品
喜爱甜食的你不可错过
人 均：10
原创/广州百事通
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