每次买芹菜，芹菜叶我都会留着，花点心思就会变成一道美味。这次把芹菜叶加了土豆做成的小饼，口感更丰富，味道也更好。一次剩物利用的美味大变身。
这个菜叶很多人当垃圾扔，用它做成煎饼，软软糯糯很好吃，还降血压！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
食材：芹菜叶、小土豆一个、鸡蛋一个、面粉少许、盐、五香粉、鸡精、油。
做法：
1、芹菜叶开水烫一下，沥干水分切碎备用。
2、土豆切片入蒸锅中蒸熟，取出压成泥备用。
3、把土豆泥，芹菜叶，鸡蛋，少许面粉全部和匀，再少加一点点清水，成为稍稠一些的面糊。
4、加入盐，五香粉，鸡精，调味。
5、平底锅中少倒一些油，用勺子舀出一小块面糊放入平底锅，整理成小圆饼中火煎至两面金黄饼熟即好。
美食提醒：
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！
而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！
所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。
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