海南洪木坊海南黄花梨烟斗
烟斗，不同于其他物品，在实用性上来说不是越新越好，所以在烟斗买回来时，需要给你的烟斗进入状态，所以就有了开斗，许多烟斗客就觉得开斗（Break-In）是非常麻烦的工程，外国的烟草店甚至还提供代客开斗服务。
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为什么要开斗？首先最重要的一点，是要通过开斗，让你的木质烟斗积起薄薄的一层“炭饼”。所谓的“炭饼”，就是烟草燃烧时升华出来的炭微粒、焦油等物质，积聚在烟斗内壁表面，久而久之，自然形成一层厚实的黑炭层。“炭饼”的作用，是有效阻隔烟草燃烧时产生的高温传导到斗壁，导致木质烧黑、甚至烧穿，现在你终于明白为什么烟斗用木头做，本身却不会烧着了吧？
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其次，通过开斗，把新斗内残留的树液，树脂，酸性物质等有害物质赶跑，很大程度上去除了上述的有害物质，令开斗过程更轻松省时，并使烟斗带股宜人的香味。
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开斗时，抽烟节奏不要过急、过猛，否则容易损坏裸壁。有些人建议，刚开新斗时的头几斗烟，只装填 1/3 斗到半斗，然后逐次加量。该步骤其实并非必要，但最好遵循，因为脆弱的新斗实在太容易因用者的疏忽而导致损坏。开斗的步骤，要循序渐进，不能冒进。另外，抽新斗时若尝到苦味，也是很正常的，不需要大惊小怪。有些烟斗很容易开斗，有些则要经过艰苦漫长的过程，才会成为好用的烟具。
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要特别注意的是，尽量避免在户外抽新斗，因为即使是微风，也会使烟草加速燃烧，导致温度飓升，可能会对未积炭的新斗壁造成不可挽回的损害。即便是已开毕的老烟斗，也要留意风的因素。
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