中国的禁菜你知道吗？风干鸡、浇驴肉、猴脑等等令人毛骨悚然，是人类舌尖上的罪孽 。自古以来，厨师们发挥想象力，创造了一道道“骇人听闻的美味”，这些菜式有的甚至流传至今，堪称“中国十大禁菜”!
用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟，浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着大大园园的水汪汪的眼睛看着你
2、风干鸡
这是道藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。
注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫……
看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人，往往一招过后再低头一看，自己的胸口多了个血洞正在流血，然后才反应过来——中招了。
我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来——中招了。可怕的是，一只半会儿还死不了。
3、龙须凤爪
要吃这道菜，后堂院中必然有一群瘸脚的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
4、烤鸭掌
因为热，活鸭会在铁板走来走去，到后来就开始跳。
最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭掌装盘上桌，鸭子做其它用。
《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
5、铁板甲鱼
甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。
渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。
最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
这道菜妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
6、浇驴肉
食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。
用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
7、三吱儿
食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
其实，吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。
三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
8、猴脑
一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。
猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。
这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
9、脆鹅肠
这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是……
10、炭烤乳羊
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美
这样的残忍至极的十大禁菜，如果是你，你真的敢吃吗？
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