生日，可以说是一个人最重要的日子了。除了聚会 吃饭，还有更重要的一项就是吃生日蛋糕！
但是很多人，往往把切蛋糕这个环节给忽略了。其实切蛋糕有很多讲究的！
人的一生能过的生日数，是屈指可数的。所以，在生日每个环节上，都要重视！
特别是对孩子的生日来说，派对上最让孩子们激动的就是分蛋糕环节，大人们会教小孩蛋糕中间切起，将蛋糕分成均匀的三角形，这是我们最熟悉不过的蛋糕切法。
传统切法是将圆形蛋糕切成三角形，但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中，在冰箱中放置一夜后，蛋糕就会变干(如果没有老式玻璃蛋糕盅，蛋糕盒或保鲜膜的保护，蛋糕变干的速度会更快)。
你知道吗？很多切蛋糕的方法都是错误的。
正确的的办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拼成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分！
如果不够，第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拼成一个类似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效，对于表面没有装饰物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。
不但是生日蛋糕，用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开，再将两端重新组合成完成的蛋糕，正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法。
看到这里你搞明白了吗？原来自己过了那么多年的生日，可能把蛋糕都切错了！
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