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前几天老妈生日，带着出去玩了一天，又去逛了一天的街，给买了好多的衣服鞋子包包。最后我们娘俩还不忘买了一个腌咸鸭蛋的陶瓷坛子，哈哈两个人都爱吃！为了能吃上正宗的土鸭蛋，我们娘俩可是村里一家家去找养了没吃饲料的土鸭子的人家里，软磨硬泡请求人家把鸭蛋卖一些给我们的呢。为了一口吃的，我们还是非常认真的！然后我们又用了一个新的腌制咸鸭蛋的方法，来腌制呢。下面我就把我们腌制鸭蛋的步骤分享给大家哟，这样腌制的咸鸭蛋1周就可以食用了，10天准保个个冒油呢，赶紧过来学一学哦！
第一步：把清洗好的五斤鸭蛋，放入醋中浸泡两个小时，然后用纱布把鸭蛋表面的外膜擦掉，然后装进腌咸鸭蛋的坛子里。
第二步：开火锅里放5斤水，然后倒入一斤食盐，加入花椒，辣椒，姜片一起煮开。
第三步：煮好的水晾凉之后，倒入鸭蛋中，再加入2两白酒。
把坛子密封好，放阴凉处让它腌制1周咸鸭蛋就可以食用了，10天就都冒油啦！
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