日本的便当文化历史悠久，日本历史记载最早是出现在古坟时代(大约四世纪至六世纪之间)。那时的便当文化还很简单，就是把做好的米饭和肉或者咸菜在阳光下晒干，叫做“干饭”，因为这样不易变质而且还便于携带，很适合出远门食用。
史志记载日本在桃山时代(十六世纪下半叶左右)是日本便当饭的雏形时期，那时候的家庭主妇会把饭菜装在专门用来盛饭的盒子里。随着时代的发展，日本便当文化一直延续至今。
而且在日本便当一直都比餐馆快餐贵，便当最便宜的也需要合人民币几十块，而最贵的便当上千块人民币的呢。而在中国便当就是盒饭，盒饭是什么样的大家一定知道吧，再和日本便当比一下。
日式便当更看重“形”。所以有人说日本料理都是用“眼睛”吃饭一样，日式盒饭也就是便当，也是如此。
在日本不论是公司订购的，还是家庭自带便当上班，“形”好是一份便当的重要条件。每一份便当都相当精致，这可能与日本的文化有关，自古地少人多所以形成了精打细算的性格。
日本的便当文化处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。
为此，把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的生活。而家长给学生做的便当，更是如此，他们认为这样可以让孩子在学校有面子。日本的孩子从来不攀比家庭条件，而比的却是仔细认真的生活作风。
听说在日本的学校中，学生们历来有交换便当的习惯。如果你的便当菜品丰富且外形漂亮精致，那么就会有很多人愿意和你交换。反之，就无人愿意和你交换。
便当也是日本学生的“面子”。一个好的便当也能给他们带来积极向上的生活态度。
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