【糖尿病饮食小贴士：如何搭配你的食物】当你患有2型糖尿病时，吃低血糖指数的食物是至关重要的，吃合适的食物可以帮助糖尿病患者达到他们的血糖水平目标。
另一种鲜为人知的理论是，将碳水化合物与蛋白质或脂肪进行配对，同样可以帮助你控制糖尿病。例如，如果你要吃香蕉，在上面撒一些杏仁有助于提高它的价值。基本的想法是，添加蛋白质可以推迟血糖峰值，与单独食用碳水化合物相比，因为碳水化合物在体内被转化成糖，直接进入血液，增加了血糖峰值的风险。
然而，这个想法实际上是一种泛化，在配对的过程中，吃碳水化合物并没有硬性规定，尽管对糖尿病患者而言，保持碳水化合物的比例适中并将它们放出去是至关重要的。下面，专家为2型糖尿病患者推荐了几种适合他们的食物组合，为了可以更好的控制血糖，一起来看看吧。
全麦吐司加鳄梨
虽然含有碳水化合物的食物可以直接影响血糖，比如烤面包，但是选择富含纤维的全谷物品种，并将其与健康的脂肪，如鳄梨混合，有助于更好的控制血糖。虽然纤维可以帮助控制高血糖，但“脂肪需要更长的时间才能消化。”它在你的胃里停留的时间更长，所以你会觉得更饱。这可以帮助糖尿病患者达到体重控制。毕竟，如果你超重或肥胖，那么减掉多余的体重有助于提高胰岛素的敏感性。另外，从长期来看，饱腹感可能会影响血糖。这是因为，如果你一直饿着肚子，你可能会一直吃碳水化合物，以保持饱腹感，这会提高你的血糖水平。鳄梨富含健康的单不饱和脂肪酸，搭配全麦吐司再合适不过啦。
在奶昔中加入奇异籽
这些小的种子富含纤维，在吃了高碳水化合物后有助于降低血糖。“把它们添加到混合饮料中，可以让你饱腹感更持久，减缓消化速度，以减缓血糖的上升。”奇异籽的功效就像是天然的凝胶，可以减缓血糖上升的速度，对糖尿病患者来说，非常适合，是餐桌上必不可少的食物。
一个富含纤维的苹果和一把坚果
“杏仁和其他坚果可以帮助调节和减少饭后血糖的上升，”一项发表在《新陈代谢》杂志上的研究显示，每天空腹吃吃2盎司的杏仁，4周内有助于改善血糖，健康的脂肪、纤维和蛋白质的结合可以降低血糖。镁在血糖管理中也起着重要的作用，糖尿病患者往往缺乏这种功能，会影响胰岛素的分泌。事实上，根据《世界糖尿病杂志》发表的一篇文章，低镁水平会增加胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的标志。一份杏仁含有大约20%镁的价值。另外，在选择苹果的时候，尺寸是最重要的。小一些比较好，女性糖尿病患者可以选择最小的苹果，当然，根据自己的活动量可以适当吃的多一点儿。
用一杯美味的葡萄酒搭配鱼
“一小杯葡萄酒实际上有助于降低某些人的血糖。”发表在《内科医学年鉴》上的文章指出， 2型糖尿病人慢乙醇的代谢的想法，喝5盎司的白葡萄酒或红酒，搭配地中海饮食可以更好的控制血糖水平。研究人员还发现，每晚晚餐喝5盎司红酒是安全的，可以降低心血管代谢风险因素，也就是说，增加了HDL，或者“好”的胆固醇水平。此外，如果你服用某些导致低血糖的糖尿病药物，你应该避免在空腹饮酒，因为有低血糖的风险。
白土豆配醋
这听起来像是一种奇怪的组合，因为土豆通常被视为糖尿病的禁区，但如果方法得当，你可以放心地享用它们。虽然十年前有一份糖尿病人应该避免的食物清单，但现在的趋势表明人们可以吃这些食物，只需要注意食物的分量，并监测身体对这些食物的独特反应。单独的食物不仅对血糖有影响，而且它们的烹饪方式也有很大的不同。《欧洲临床营养学杂志》上的一篇文章建议，糖尿病人可以吃50克的土豆，先煮熟，然后放在冰箱里冷却后食用对血糖的管理更好。更有效的组合是，吃冷土豆和醋油(橄榄油和醋混合)，效果真的不错！
除了这些搭配之外，糖尿病患者需要注意的是食物的摄入量，不论多么美味的食物也要把控量，这才会管理血糖的关键要素。
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