离户部巷一步之遥，我们在武汉找到一条更好吃的过早街给你！

武汉的早点，最好吃的不在临街酒店，也不是有名的美食街道，而是你楼下的那条市井小巷。

○大成路离户部巷很近，每天早上都是人身鼎沸。

离户部巷不到500米的一条街道里，暗藏着武汉最原始的过早街，从比较稀罕的酥饺、糯米鸡，到日常的热干面，水饺，糊米粉，烧梅，来来往往的街坊和食客老杆蜂拥而至，相比商业气太浓的户部巷，这里才是老武汉吃货班子过早的私藏。

水饺一条街，最出名是小秋

在早点大佬扎堆的大成路，水饺成了最亮眼的主角。人最多的是当然是小秋水饺，再往前走一段，还有个八鲜馄饨，来吃的人也不少。在丽华早点的隔壁，王氏水饺烧麦的水饺也是做了十几年的老店，这里当之无愧堪称武汉水饺一条街。当然，作为这条街上的过早“扛把子”，小秋水饺已经开了39年了。

○这条路上，小秋水饺排队的人最多。

早餐是大成路的一块最鲜亮招牌，有些人特地从汉阳，武昌赶过来吃。不到6点，就已经人声鼎沸，排队的人络绎不绝。虽然小秋的店面不算小，但很多食客仍然喜欢坐在外面，一人一套红色塑料板凳，对着马路牙子上吃，透着武汉浓浓的江湖气，这是属于武汉人过早的freestyle。

○坐在红色塑料板凳上过早蛮又味。

水饺最最关键的就是汤头，放一勺自家炼的老猪油，熬的新鲜猪骨汤香气四溢，再加上紫菜虾米点缀，淋一点红油，喝一口汤足以暖心。小秋家只做一种鲜肉馅，用的都是猪前胛肉，水饺皮是他们自家做的，比较厚实，吃进嘴里，面皮很有嚼劲。

○皮薄肉多，水饺带着猪油香的老武汉味。

据老板说，从1978年，自己的母亲就开始买水饺，当时只是个流动水饺摊，做的是附近街坊的生意，后来喜欢吃的人越来越多，才有了这个店面。后来，她接管了生意，从小秋变成了老秋，但味道还是保持几十年的水准。

○白瓷碗，很有年代感

坐在红色塑料板凳上，伴着汤汁入口的水饺化在嘴里，每一口都弥漫着猪肉的鲜香。小编特别要说的是，盛水饺用的碗都是那种白瓷大碗，一下让你回到了20年前。

○小编很久没有吃到这种又枯又脆的面窝了。

小秋不只是水饺好吃，搭配上隔壁炸得金黄的面窝更是最佳绝配。这家炸面窝店也是开了30多年，现在已经做到第二代，老板的儿子接手了。

○子承父业，这门炸面窝的手艺有传承

他家的面窝一直用老糙米做的，炸的很枯很脆，不用发粉，就算放冷了也不黏牙齿，每天早上能卖到1000多个。

○小秋家除了水饺，热干面也是不错的选择。

小编在小秋过早的时候还听到老板一个暖心的故事。听旁边吃热干面的爹爹说，那位正在忙着收碗的大叔是个哑巴，是老板小秋收留的。十几年前，有个哑巴在被父母遗弃了，后来老板小秋收留了他，还让他在店里打工，一直到现在。水饺不但暖心，原来老板更是个热心快肠的武汉嫂子。

除了水饺，还有即将消失的过早

○酥饺是这里的一大特色。

除了水饺，这里还有很多即将消失的过早品种。小秋水饺旁有家没有招牌的小店，专门卖各种炸物。其中最让小编的惊喜的，是竟然有酥饺！

老板说在这里做早餐做了20多年，酥饺和鸡冠饺是他家的招牌，买的人最多。

动图

○裹着糖粉的酥饺让你欲罢不能。

看着金灿灿的酥饺裹上糖粉，咬下去外皮酥脆，里面香糯软弹，滑溜溜的口感又不失嚼劲，甜甜的却不腻人。

○快消失的糯米鸡、欢喜坨竟然这条街上有卖的。

小编惊喜地发现这家店竟然有欢喜坨，以前小时候超级爱吃，但现在好像很难看到街上有卖的，没想到竟然在这里遇到了。炸得金黄的欢喜坨散发着芝麻香，那是小时候的味道。

○这家糊汤粉熬的鱼糊特别鲜，比较还原本味。

再往前走一点，有两家专门做糊汤粉的店。我看见一家名为“冯记”的糊汤粉的屋里人蛮多，凭着多年当吃货的直觉，觉得排队越多的地方肯定不会错，立马扎堆到人群里。

○糊汤粉配油条，听了头。

他家的糊汤粉很大程度保留了鱼糊的鲜味，味道偏清淡，不像有些糊汤粉是靠调料调出来的味，胡椒味比较重。

老板说，他屋里做了16年了，每天要用20多斤新鲜的活喜头鱼和骨头汤一起熬制，米粉也是当天泡制，再加上一根油条，瞬间治愈你的胃。

○丽华早点竟然没开门，恋恋不忘的牛肉粉阿~~

最让小编遗憾的是，好不容易走到了丽华早点，本来想来尝尝传说中的热干面和牛肉粉，谁知道扑了个空——这几天老板有事情，休息两天。有个大叔专门开车子过来了，看到歇业的公告，说了句：“特地来吃的，怎么这背时阿！”

○这家烧梅是烧梅界的一股清流

虽然丽华早点没有吃到，但人生总有那么一点惊喜。在丽华早点的旁边，有个没有招牌的卖烧梅小店，但是食客却不少，一直排着长队。6元10个烧梅，好实惠，据食客们说，也是经营了十几年的老店了。

他家的烧梅算是武汉烧梅界的一股清流，不是重油的那种，属于清亮型，配料有香菇和肉丁，份量很足，小编吃的口口都是肉，却一点不腻人，更像是广式烧麦的做法。

菜场也是私藏的吃货基地

○像小编这样不爱菜市场的也能在这里逛一整天。

除了美味的过早，这里的菜市场更让人期待。在小编的印象中，菜市场都是污水横流，脏乱差，但这里的菜市场却非常干净，整洁，几乎没有异味，颠覆了我对菜场的想象。这里的菜市场，还是一个美食基地，藏着那些不为人知的美味。

○老式米酒，小编迈不开腿了~~

这是一家汤圆米酒店（小编就是被这家勾引进来的），制作的米酒很有年代感，放在一个很大的铁盆里，上面盖着两层厚玻璃，跟小时候的那种老式米酒一模一样。老师傅说，他的米酒在常温下可以保存一天一夜。

○菜场里还有炸好的鸡排，比豪大大好吃太多，点赞！

进去里面还有黄金鸡排店看着特别诱人，来买的一位婆婆说，她屋里的小外孙特别爱吃。这家鸡排先入锅油炸，捞起来撒上芝麻，洋葱丁，甚是诱人。小编虽然已经很饱了，但还是经不住诱惑买了块鸡排，咬上一口酥脆无比，里面的鸡肉还保留着肉汁，满嘴的幸福感！

○烧腊店的叉烧太诱人

从菜市场出来，有家紧靠马路的烧腊店，据说也是做了很多年的老店，刚出炉的叉烧泛着鲜亮的油光，用大铁钩挂起来，望一眼都流口水。

还有菜市场炸牛肉圆子和鱼块的小哥，明明可以靠颜值竟然要靠手艺。

○炸糖油粑粑

○老式黄金米粑粑

大成路这条不长的街道，汇聚了只有老武汉能找到的最多的美味。如果你见惯了户部巷的人潮汹涌，不妨多走几步路来这里看看，这才是武汉最原始的烟火味。

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