深扒桃子的营养价值、功效及饮食须知

夏天，怎么能少得了桃子呢！无论是鲜嫩多汁的还是嘎嘣嘎嘣脆的桃子，那可都是我们的心头宝啊，今天我们就来深度的八一八关于桃子的一切

常见品种

1. 大众桃——毛桃

表面有短毛，成熟时呈粉红色，肉厚，气香，味甜或微酸甜。口感有脆有软，主要由成熟度决定。

毛桃好吃是好吃，就是毛多了点，下期会有处理的方法哦

2. 没有毛的桃——油桃

表面光滑透亮、无毛，个头偏小，重量一般在1~2两之间。肉质硬实，吃起来非常脆，成熟后，桃肉质地硬中透软、口感绵密

油桃简直就是懒癌患者们的福音，洗洗就能直接吃了

3. 罐头桃——黄桃

因其肉为黄色而得名，肉质细腻脆嫩，皮薄肉厚，多汁丰腴。由于其成熟期短、不耐保存、口感偏酸，所以常常做成罐头食用

4. 可以吸着吃的桃——水蜜桃

表面有短绒毛，白里透红，个头大，一般重100~200克，大的重300多克。皮很薄，果肉丰富，入口滑润不留渣，可以直接用吸管吸着吃，很适合老人和小朋友们食用。

5. 大圣的最爱——蟠桃

颜色与水蜜桃相似，形状非常可爱，扁扁的、掌心般大小，肉细核小，味甜，熟透的蟠桃，捏着桃心，就可以慢慢剥掉薄薄的桃皮。

营养价值

每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8g，脂肪0.1g，各种糖类10.7g，钙8mg，磷20mg，铁10mg，维生素A原60μg，维生素B1 30μg，维生素B2 20μg，维生素C 6mg，烟酸0.7mg，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

功效与作用

中医认为，桃子性温味甘，归胃、大肠经，有生津、润肠、活血、止喘的作用。

1. 生津

一般味甘酸的水果都有生津解渴的功效，夏季出汗多，容易口干舌燥，可多吃些甘酸的水果来缓解。

2. 润肠

一般水果的皮都会含有较多的纤维素和果胶，二者对于肠胃的健康、排毒都有促进的作用。

桃子能通便，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者，对于实热引起的便秘，吃桃子不但不会缓解，反而“火上浇油”。

3. 活血

据《滇南本草》记载，“尖嘴桃，活血。毛桃，敷汤火伤。实，味辛、酸。治蛊积，通月经，润大肠，消心下积。”

桃子具有缓和的活血化淤的作用，特别适合因过食生冷或受凉后引起的月经不调、痛经的女性食用。对于月经量少、色黑，经血不畅的寒凝血淤者，桃子是最佳水果。

4. 止喘咳

桃肉止喘茶有润肺平喘，止咳。适用于久喘、口干等症。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。

5. 可作辅食

桃的含铁量较高，缺铁性贫血的人吃水果可选桃子。在水果中，桃子的含铁量几乎为苹果和梨的4~6倍，不过也和桃子的品种有关，不同的品种、个体含铁量是有差异的

桃的钾多，钠少。适合高血压、缺钾水肿的病人食用。另外，桃子性温，为“肺之果”，也适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

6. 养颜轻身

水蜜桃中富含天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹的产生。桃子热量低，且含有丰富的果胶与适中的纤维，能增加饱腹感

7. 解酒

桃子中含有烟碱酸，能促进血液循环，可解酒并改善宿醉。

饮食须知

1. 体热的少吃

桃肉性偏温，《滇南本草图说》载：“多食动脾助热，令人腹胀，发疮疖”，《随息居饮食谱》亦称：“多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患”。故凡素体内热偏盛者，不宜多食。

2. 拉肚子的少吃

《本经逢源》谓：“多食令人腹热作泻”，热盛泻痢者，不宜多食。

3. 胃不好的少吃

桃子含糖分较多，糖尿病患者不宜多食。体虚多病者及胃肠功能弱的病人不宜多食，否则容易增加胃肠的负担。

4. 过敏的人少吃

桃子表皮有毛，易引起过敏反应，过敏体质者也要慎加食用。

5. 婴儿不宜吃

不宜给婴幼儿喂食桃子，因桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃功能弱，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

6. 不和鳖同食

桃不宜与鳖同食，否则可能引起胃痛。

7. 不生吃未熟的桃子

没有完全成熟的桃子不宜吃，食之可引起腹胀或腹泻。

8. 嘴角发红要停食

吃桃如出现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应停止食用，并洗净脸手。如果症状较严重，如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿或腹泻，应高度重视。

9. 桃仁不要乱吃

桃仁含苦杏仁甙，可被水解而产生有毒的氢氰酸，不宜生食。

桃仁吃多，可致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可致心跳停止。

桃仁活血作用较强，故孕妇、月经过多者应慎食或忌食。

The end