可能喜欢葡萄酒的小伙伴们今天朋友圈都被刷屏了，那就是吕杨成功通过2017年度侍酒大师（MS）考试，获得“Master of Sommelier（侍酒大师）”称号！准确时间是北京时间8月21日零点27分、伦敦当地时间20日下午5点27分，可能有些小伙伴会有点懵逼，什么是侍酒大师呢？那么下面小编来给大家解读一下。
侍酒师是什么？
侍酒师，国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，指酒店里有专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。侍酒师要有基本的美学修养，拥有敏感的时尚感知、高尚的品位和鉴赏力。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。
“侍酒师”是在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。
什么是侍酒师大师？
侍酒师大师头衔由侍酒师大师公会（Court of Master Sommeliers，简称CMS）颁发。侍酒师大师工会成立旨在鼓励提高在高级宾馆和餐厅的酒水服务标准。第一次侍酒师大师考试于1969年在英国举行。直到1977年，侍酒师大师工会成为世界侍酒师领域的第一考试机构。侍酒师大师认证（Master Sommelier，简称MS）与葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）颁发的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）专业认证并称为葡萄酒界中世界上最难的两大考试，不管是葡萄酒大师，还是侍酒师大师，都是葡萄酒领域金字塔尖上的专业大师，而且是专业葡萄酒从业者的终极梦想。
侍酒师大师公会的课程，从入门侍酒师到侍酒师大师一共有四个等级。徽章从左到右依次为：入门侍酒师 （Introductory Sommelier )，合格侍酒师（Certified Sommelier），高级侍酒师（Advanced Sommelier） 和侍酒师大师（Master Sommelier）。
在吕杨之前，全亚洲仅有两位拥有MS证书，分别是菲律宾裔的Arlene Oliveros和韩国籍的Kyungmoon Kim，目前都在美国工作，吕杨将成为全球首个常驻亚洲的侍酒师大师。吕杨，李美玉和郭莹，是第一批获得高级侍酒师(Advanced Sommelier)认证的中国侍酒师，去年廖惟一Jerry，张敏Adrian也加入中国高级侍酒师团体。
如今吕杨又成功进入侍酒师大师公会，成为中国第一位侍酒师大师。
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