吃海鲜时，这些部位千万不能吃！别怪我没告诉你

暑假出海，踏浪踩沙，

吃海鲜，看日落，

大概是炎炎夏日里最佳的出游选择。

夏天的海鲜肥美，肉嫩鲜甜，

很多人在夏日里都选择吃海产品，

海鲜跟其他普通肉类相比，价格较高，

有很多人可能会害怕浪费，

或者因为怕麻烦，

把海鲜吃得一干二净，不留死角。

但是有的海鲜身上是有毒区，

吃进去对身体是有害无益，甚至会中毒。

下面跟大家说说吃海鲜时不能吃进去的雷区：

1、虾

虾线:七八月的时候，虾肥籽多，是最多人吃虾的季节了。但是虾的背脊有一条黑色的虾线，那是虾的消化道，里面很多脏东西，而且虾线带苦味，如果是白蒸和酒焖，会掩盖了虾的鲜甜，影响口感，吃虾的时候最好剔除。

虾头：虾头是整只虾最脏毒素最多的部位，里面含有大量的有毒物质，特别是重金属残留物都积聚在虾头部分，虾头是千万不能吃的。

2、蟹

蟹腮：打开蟹壳后，在蟹身上的两排像灰色小扇子的就是蟹腮，摸起来软绵绵的，蟹腮是蟹的呼吸器官，里面也有很多脏东西，不宜食用。

蟹心：蟹心位于蟹中央一块黑色的膜衣下面，呈白色的六角形，因此也叫六角板，中医认为蟹是寒凉之物，而蟹心为最。蟹心最好也不吃。

蟹胃：很多人认为吃蟹最好能吃到蟹黄，但是吃蟹黄的时候，注意不要吃到蟹胃了，蟹胃就在蟹黄里边，呈三角包形状，蟹胃里有螃蟹的排泄物，一般是藏在蟹黄盖上的那堆蟹黄里，在吃蟹黄的时候，吃蟹黄的时候，把留在蟹黄盖底部的蟹胃丢掉就好。

蟹肠：蟹肠里面主要都是蟹的排泄物，打开蟹身后看到有一根连着蟹胃和蟹脐的黑线，位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内，打开三角就可以看到顶端连接着的蟹身的蟹肠。

3、鲍鱼

鲍鱼的绿色内脏：鲍鱼是名贵的海产之一，富含蛋白质和钙、铁、碘等营养元素，除了能调节血压，还能滋阴补养。因为鲍鱼价格贵，普通家庭很少会吃上，很多人吃鲍鱼时不愿意浪费，就会一口鲍鱼吃进去，其实鲍鱼肉边上的那绿色的内脏是有毒的，它的毒性是季节性，每年2-5月是鲍鱼内脏的有毒期，这段时间的内脏是不能吃的。

鲍鱼的内脏是海藻叶绿素的衍生物的分解物，含有光致敏毒素，一般在春季积聚在鲍鱼的内脏里，具有光化活性，如果有人误吃含有这种化合物的鲍鱼，又暴露在阳光中，会引起皮肤炎症和毒性反应。

4、海虹

海虹里面有一种黑色的纤维物质的絮状物，吃进胃部后较难消化，最好洗净的时候就把它去掉再煮，不要吃进去。

5、扇贝

砂囊：打开扇贝后会看到有一团黑色的圆状物，那是砂囊，扇贝的内脏部分，里面全是扇贝的便便和未消化的东西，很脏，一定要把这团黑色的东西全部清除。

腮：砂囊下面的橘红色睫毛状部位就是扇贝的腮，它也是不能食用的。

裙边：扇贝的裙边虽然可以吃，但是也藏了很多脏东西和细菌，吃了对身体不好如果要吃，最好还是洗干净煮熟吃。

6、海螺

海螺脑：海螺大而坚厚，肉质丰腴细腻，海螺头部有两个小球状的东西，那个是海螺脑，藏在海螺肉里面，如果多吃了容易引起头晕和恶心，海螺的脑神经分泌物质也容易引起食物中毒，所以渔夫因为怕晕船，一般很少吃海螺。

海螺的内脏和性腺：也是不能吃的，吃了会让人感觉迷糊，而海螺的尾部有大量的排泄物，有很多细菌，所以尾部也不能吃。