美国有个好莱坞，印度也有个宝莱坞，不知什么时候，印度的电影已经渐渐出现在我们生活中。不说前阵子阿米可汗主演的《摔跤吧，爸爸》赢得国内外一片好评，再早一点，《我滴个神》、《三傻大闹宝莱坞》都是精品之作。
都说饮食是了解一个国家的重要渠道之一，当我们在无数宝莱坞影片里面看到具有印度风味的美食后，是不是对这个国家的甜点有点好奇？
今天的世界面包，就将视角放在了印度。跟着嫩食记，一起来看看，印度有什么好吃的甜点吧~
如果你去印度旅游，走进印度的甜品店，你会发现几十种甜品在橱窗里摆放，有传统的，也有结合西式做法创造出来的，但无一例外的是，它们都超级甜！
有多甜呢，他们做点心疯狂往里面加糖，就好像用糖不要钱那样。
在印度风俗里，凡是过什么节日，像拜神之类的，庆祝丰收之类的，都少不了糖的存在，这是因为印度的神灵，也有吃糖的喜好，比如印度最受崇拜的象头神甘涅沙，他的神像一般有四只手臂，在他左手最显眼的位置抱着一罐糖，方便它取食。
印度人不但喜欢买甜品自己吃，也喜欢买来送礼。在印度，请人吃糖或送人糖果作为礼物都有好的寓意。如果印度家庭里有喜事，比如结婚生子，亲朋好友们都会送上大量的糖果和甜点，因为糖果代表着赠予一方的美好祝福。
印度是个地域跨度非常大的国家，分为南北印度，它们各有不同甜品。但是这些甜点的制作材料都很相似，比如都会用上面粉和牛奶，还有，大量的糖！北印度的甜品比南印度有特色一点，他们喜欢在甜点里加入各种坚果和豆类，比如开心果、腰果、鹰嘴豆等等。
印度的甜点，最有名的莫过于Gulab Jamun。Gulab在印度语里的意思是玫瑰，而Jamun是果子。它印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔和阿拉伯的传统甜点，也是在喜庆的节日里常吃的东西。
它的原料主要是面粉，就像我们国内的做糯米圆子那样搓成球，炸好后泡入用玫瑰水、藏红花等食材调味的糖浆里，吃着特别甜腻。
但它的口感也很特别，小球有着软绵绵的口感，咬一口，浓浓的糖浆会流溢在你嘴中。
还有一种与它的甜腻程度不相上下的球状甜点叫Rasgullas。它不但像糯米丸子，口感也很像糯米丸子，带着弹性。但它其实是用奶皮、糖浆、加入了发酵粉的面粉等做成的。
因为加入了大量的奶皮，使它的成品呈乳白色，吃进口中，不但能吃到厚重的糖浆，还会感觉到浓郁的奶香风味。
前面说了，北印度制作甜点喜欢加入坚果，所以在北印度有一种传统甜点非常受欢迎，叫Kesari，它就是以腰果、葡萄干及印度面粉制成的。根据加入的藏红花份量，它有不同的颜色。
另一种同样很受欢迎的甜点叫Sohan Papdi，很像中国的酥糖。它是以糖、面粉、奶等主要材料做成的。它的外形是立方体外型，口感非常酥，入口即化。因为它还加入了各种香料，一旦化在口中，丰富的滋味是非常有层次感的。
说了富有代表的这四种，其它的印度传统甜点，也大同小异，它们的共同点就是：
听到制作方法就会犯糖尿病。
那到底印度有没有不那么甜的甜点呢？当然是有的。
Jalebi和Imarti 都是典型的印度甜点，它们都是用做成圆圈的面糊炸过后裹上糖浆。听起来是不是像中国的蜜三刀？Jalebi和Imarti 它俩唯一的区别在于，采用了不同的扁豆粉面糊。
（Jalebi）
（Imarti ）
因为糖浆的量是可调的，所以它们做好之后，甜度反而不那么高，如果不喜欢甜口的话，你可以不要糖浆，换成别的酱，可以是咸口的调味酱。
印度的传统甜食虽然是甜到丧心病狂，但如果是超级爱甜食的人，可能会吃得停不下来。
比起印度的传统甜点来说，印度的面包的味道就“平易近人”很多了。印度的传统面包又叫Naan Bread，通俗一点来说，它就是印度式的烤馕。
它的制作不需要添加太多的原材料，跟我们做皮塔饼差不多，只不过除了会用面粉，白砂糖，黄油，水和酵母外，还会加入牛奶和鸡蛋。
它烤制成后的外形也跟皮塔饼差不多，是微微鼓起来的。这是因为它在制作中需要将发好的面团擀成一定厚度的薄面饼。当它经过高温烘烤过后，就会让鼓起来的部分变得酥脆，底部又很柔软，又因为它含有不少的糖和油，表面会被烤出金黄的色泽，非常诱人。
Naan Bread做好后可以直接吃，也可以配上印度咖喱鸡，或者是印度咖喱蔬菜等。浓郁的酱汁会让香甜的Naan Bread风味更佳。一口下去，感受那甜咸中带着浓郁的口感，印度香料的奇妙味道与你唇舌交缠。
如果是喜欢甜口的，还可以配上奶油奶酪酱，糖醋酱等等，只要你喜欢，想怎么搭配都可以。
滴滴滴滴，小伙伴们快上车，印度站划上尾声了。是不是还看不够？点击下面的链接，可以了解更多世界美食哦：
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