薄荷叶是很常用的一种食材，经常被用于炒菜做饭，而且薄荷的味道清凉，气味芳香，也常常用作饮品，经常泡水喝还能起到清心明目的功效。不过新鲜的薄荷叶很不容易保存，随意存放的话很容易就会造成水分蒸发，新鲜薄荷叶怎么保存就成为了很多人关心的话题。那么新鲜的薄荷叶究竟该怎么保存呢？薄荷有哪些用途？
新鲜薄荷叶的保存方法：
1.冷冻保存新鲜的薄荷叶。将薄荷叶和冰块存放在一起，之后加入一些水直接放到冰箱中冷冻保存。
2.把薄荷叶放在容器里撒少量的水，就像浇花似的，然后用保鲜膜或保鲜袋封起来放在冰箱冷藏室。
3.把薄荷叶洗干净并且用沙拉甩干器甩干后、直接松散地放进一个密封的食品罐子里冷冻。冷冻后薄荷叶还是保持着原来的颜色和形状，而且还是一片片分开的。
薄荷的作用和效果
1.刺激和抑制神经的作用：薄荷产品具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
2.消炎和抗菌的作用：薄荷产品对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
3.健胃和祛风的作用：口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
4.芳香和调味的作用：主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。
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