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小编一开始还以为日式可乐饼是用可乐做的，其实并不是，可乐饼的名字取自法语中的croquette，日语发音为koroke，音似“可乐饼”。今天就来给大家分享这款超人气小吃日式可乐饼，不用去日本在家也能吃到了！
材料：
土豆——8个
洋葱——2个
红萝卜——1条
油——适量
盐——2茶匙
白胡椒粉——1茶匙
鸡蛋——2只
生粉——适量
日式面包糠——适量
做法：
1、胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁备用。
2、土豆去皮后用开水煮30分钟左右，使其变软压成土豆泥。趁热加入调料搅匀，待凉。
3、快火下油起锅，炒香红萝卜、洋葱粒至软，加入土豆泥搅匀。
4、用手将土豆泥搓成想要的饼形状，沾上生粉和蛋浆，最后才沾上面包糠，放入冰箱冷藏15分钟。
5、锅中快火烧热油，放入土豆饼炸至微黄，盛起沥油5分钟。
6、油再加热，再炸土豆饼一次至金黄即可铺盘，吃时淋上番茄酱即可。
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