一把紫砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程,都不要用冷水,原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多,用于润壶、泡茶都不太合适。只使用热水而不用冷水来养壶,还能让壶体保持较为恒定的温度,对于泡茶也有好处。
总的来说,养壶的过程其实并不难,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫砂壶。在习惯用紫砂壶泡茶之后,所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸,并且更有利于将茶泡好,做到“壶润茶香”的境界。
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