夏季最解渴的果蔬全在这了，个个含水量90%以上

夏日是人体流失水分比较大也比较快的季节，所以要及时的补水，这样才不会失水，除了平常喝水，身体所需水分还可以从日常的饮食中来获取，比如含水量高的果蔬。

那么，在食物届有哪些果蔬含水量超过90%？

营养君根据《中国食物成分表2009版》中的相关数据，总结了一个含水量90%以上的补水果蔬排行榜，这些堪称食物界“天然饮料”的果蔬，它们在补水的同时，还会给健康带来多种好处。

一、黄瓜

水分含量95.8%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。口感清脆、味道清新，含水量高、热量低，有助补充体液，很适合消暑。

黄瓜还含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，并有辅助降血糖、降血脂的作用。

黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。不过，脾胃虚寒、月经期前后的女性应尽量少生吃黄瓜。

二、生菜

水分含量95.7%。生菜含水量与黄瓜不相上下，其含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。

生菜性凉，有消炎、利尿等功效，还能刺激消化，增进食欲。除了直接生吃、凉拌，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，也是非常健康的补水方法。

三、西红柿

水分含量94.4%。西红柿是一种跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃时，是“补水佳品”。如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。

除此之外，西红柿还是胡萝卜素、膳食纤维、维生素C和钾的好来源。需要说明的是，要想最大化地发挥番茄红素的防癌功效，西红柿还是熟吃效果更好。

四、芹菜

水分含量94.2%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。

此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。

五、西瓜

水分含量93.3%。西瓜口感甘甜、水分充足，是炎炎夏日里的瓜果之王，有助清热消暑、解渴利尿。

除了番茄红素和胡萝卜素，西瓜还含一种名为瓜氨酸的天然物质，它对提高动脉功能和降低血压有一定的辅助作用。

★ 需要提醒的是，西瓜糖分含量相对较高，过量食用可能带来肥胖风险，每天以200克~350克（4两~7两）为宜。

六、水萝卜

水分含量92.9%。和白萝卜不同，水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍。

另外它还含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。水萝卜色彩鲜艳，甘甜中带有微微的辛辣，非常适合生吃。

七、甜瓜

水分含量92.9%。甜瓜味道甘美，清香袭人。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、多种矿物质和维生素C等营养素的含量则高于西瓜。

夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还对人体肝脏及肠道系统有利。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近，也不可过量食用。

八、花椰菜

水分含量92.4%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。

2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

九、木瓜

水分含量92.2%。甜美多汁的木瓜也是夏日里很好的补水食物，虽然没有传说中的丰胸功效，但木瓜的营养价值也不容小觑。

除了胡萝卜素、维生素C和硒外，木瓜还富含木瓜蛋白分解酶，有促进消化、保护肝脏的作用。木瓜糖分含量要高于西瓜，每天吃的量也以200克~350克（4两~7两）为宜。

十、杨梅

水分含量92.0%。杨梅汁液丰富，酸甜可口，含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、花青素、柠檬酸、苹果酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用，非常适合消化不良的人食用。

但杨梅口感较酸，胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃，以免引起胃部不适。

十一、青椒

水分含量91.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。

十二、杨桃

水分含量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。

★ 需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。

十三、草莓

水分含量91.3%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。

十四、菠菜

水分含量91.2%。菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。

此外，吃1杯(约合71克)菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。

十五、哈蜜瓜

水分含量91.0%。哈密瓜含水量丰富热量低。6盎司(约合170克)哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量。

十六、西兰花

水分含量90.3%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。

这么多果蔬的含水量都是比较高的，当我们不想喝水时，也可以通过这些果蔬来补水。