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草莓玉米是普通玉米的变异品种(天然或人工干涉的原因产生的变异)，株高仅100厘米左右，三个多月即可结果，果为紫红色，小巧可爱呈椭圆形，酷似草莓，极具观赏性。其果实甜度高，营养价值高，完全可生食。
看起来像是玉米，可却又是红色的，那椭圆的形状看起来还有些像草莓的样子，难道这真的是一种玉米?还是其实它是一种草莓?
农民们介绍，这种既像玉米油像草莓的植物是可以直接生食的，这倒有些像是草莓，因为好像并没有人生食玉米。而且它的味道很甜，美味而又营养丰富。
草莓玉米有健脾益胃的作用，能帮人们养护脾胃。而且草莓玉米含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有效地预防便秘。它还富含维生素，据数据显示，草莓玉米中含有的维生素是大度中含有的维生素的5倍。
还有为人所不知的是，草莓玉米还具有美容护肤的作用，因为草莓玉米中含有具有抗氧化作用的物质，能够维护皮肤的健康美丽。而且，它还有抗衰老的作用。爱美的人们可以多吃草莓玉米，它的吃法和普通玉米无异。
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