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要说农村处处是宝这话可一点都不夸张，你能想到路边不起眼的草垛里也能藏着一大美味嚒，而且营养价值还很高。
看看下面图中这种植物，如果没有人告诉你，你肯定不知道它是什么，一些土生土长的农村人不知道，城里人是更不懂了。
它一般都是生长在农村的草垛里，每年的春天你会发现在一些草垛上面，冒出一点点的小尖尖。
这个东西就是阳荷笋，是现在农村里也很难得的一道美味了，阳荷笋虽然产量高，但现在农村里已经很少有人去专门培育了，所以在市场上也是很稀少的。
阳荷笋属姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。
阳荷笋每年的3到4月份是成熟期，它含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘，糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
一般在农村里，人们通常会把阳荷笋清炒，它味道清香，美味可口，吃起来令人回味无穷。
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