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本想用黑米面做一款网红煤球蛋糕，结果发现，一，家里面没有特别粗的管子，可以扎出来眼儿；二，黑米面不够黑，做出来的蛋糕顶多算是燃烧后的煤球。那就做一款普通的戚风蛋糕吧，加了黑米面，有明显的颗粒感觉，也挺不错~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
| 主料 | |
| 低筋面粉30g | 黑米面20g |
| 鸡蛋3个 | 玉米油20ml |
| 辅料 | |
| 白砂糖30g | 香草精1g |
| 白醋2ml | 牛奶25ml |
1. 低筋面粉和黑米面一起放入碗中。
2. 加入玉米油和牛奶。
3. 搅拌至无干粉。（牛奶的分量我不是一次性加入的，是根据面糊的粘稠程度加的，大家根据具体情况添加。）
4. 将蛋黄放入碗中，加入香草精。
5. 搅拌均匀备用。
6. 蛋清放入无水无油的盆中。
7. 白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
8. 取三分之一的蛋白放入黑米糊中。
9. 翻拌均匀。
10. 黑米糊倒入剩余的蛋白中。
11. 翻拌均匀。
12. 倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
13. 预热烤箱，上下货180度20分钟左右。
14. 烤好以后倒扣放凉。
15. 轻轻的脱膜取出。
16. 轻轻的脱膜取出。
17. 开吃啦[]~(￣▽￣)~*
小贴士
1.牛奶的分量我不是一次性加入的，是根据面糊的粘稠程度加的，大家根据具体情况添加。
2.烤箱设置仅供参考。
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