到底哪些粽子好吃又好看？

除了一贯好吃的老牌粽子

还有些新品牌戏很多

碳烤、冰镇、穿皮衣......

编辑部连吃1周粽子

为你总结出这份吃货指南

端午前10天，编辑部买了好几箱粽子，中饭、晚饭都在吃。为了这份新、老粽子大测评，大家都拼了。

有的品牌常年好吃，不愧是经典款。还有的新品牌加入碳烤、冰镇、穿皮衣，花样百出。

此外，我们还准备了各大酒店的当家粽子，不光颜值高还美味，满足大家出游的胃。

新生代选手

小南国

外观指数：☆☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆☆☆

这次端午，以本帮菜闻名的小南国也放了大招。鲍汁大肉粽——肉粽里面加鲍汁，听上去就不是一般粽子能 Hold 住的。分量也很大，办公室2个食量正常的妹子分着吃，竟妥妥地吃到撑。

除了用料比较尊贵，包装也是“贵气”得不行。酷似粽叶的小皮包，刚收到就被同事们抢着预定走了。

鲍汁猪肉粽

刚从冷冻室拿出来时，粽叶上盖着厚厚一层油——这是只油水很充足的粽子。

不爱吃肉的酒店控 Absinthe 则评价了糯米：“口感很黏软，尤其是鲍汁的味道，融合地很好。”

这时，正在剪片子的王小白默默连吃3勺，用行动表明了自己的态度。

最后，在即将收获全五星好评之时，它还是败给了编辑艾斯塔的神吐槽：“虽然我平时不太爱吃粽子，但这个粽子和罗森5块钱一个的有什么区别？”

总结：编辑部非常推荐的一款粽子，老少咸宜，咸甜党通吃。缺点嘛……就是贵了点。

价格：120元/2只（含定制皮包1只）

哪儿买：公众号“上海小南国花园酒店”

飤心暖食

外观指数：☆☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆☆

还记得飤心暖食的美男子吗？前阵子我们介绍过他们家的馄饨，不少办公族表示的确是拯救味蕾和肠胃的良方。这次端午，飤心的匠心仍然没有缺席。

海鲜蛋黄肉粽

在沿海城市长大的 Crystal 评价说，“和小南国相比会干一些，但不油腻，我反而更喜欢。”

Sophia 则对海鲜的味道有些意见：“口感很好，但最后留在嘴里的腥味不太能接受。”

总结：口感丰富，但腥味成了最大的争议点。对于这种神秘的海鲜味，艾斯塔的形容十分贴切：“像小鱼干。”

价格： 138元/6只

哪儿买：飤心暖食官方微店

食庐

外观指数：☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆

上海新淮扬餐厅食庐也参与了这次的端午粽子大赛，为传统的粽子赋予新的口味。我们从4种口味中挑选了咸甜各一种，大家可以各取所好。

桂花蜜藕粽

这是一只一拆开就看得到桂花的粽子。大家的评价比较分散，但大致可以划分为“吃甜党”、“吃咸党”和“中立党”3种。

“吃甜党”以从小吃糖水白粽子长大的鲸鱼为首。

切开后她连吃2大口，并惊呼感动：“来上海后第一次吃到这么合口味的粽子！甜度淡淡的，不腻，叶香保留的很好，桂花味也恰到好处，可以说是满分了！”

而“吃咸党”的代表人——时尚编辑小石酱则觉得味道一般般，搭配桂花也甚是奇怪：“这款粽子给我的感觉是：美女坐在同性恋旁边，无感。”

“中立党”则派出了对粽子包容度极强的江南：“我虽然爱吃咸粽，但这款清淡的粽子让我觉得很难得，毕竟现在的甜粽都一个比一个甜腻。”

蛋黄鲜肉粽

相比“桂花蜜藕”，“蛋黄鲜肉”的评价十分统一。

小石酱的评论非常精辟：“这是一只很清淡的粽子。没有肉香，油水不足，蛋黄太干，米粒也不够滋润。”

当然，也有例外，比如自称“很饿的”编辑艾斯塔就认为：“比鲍汁棕要好，因为不油。”

总结：甜粽糯米绵软，甜度适中，接受度很高。但咸粽只适合完全不爱油腻的人。

价格：88元/4只

哪儿买：上海遵义路150号虹桥南丰城北区L603

元祖

外观指数：☆☆☆☆

口感指数：☆

每年传统节日，元祖都会以高颜值的外表在点心界里怒刷一遍存在感。今年的端午节冰淇淋粽便以粉色的礼盒萌了大家一脸（但为什么包装上是中秋节的玉兔？）

这个粽子没有粽叶，但还是象征性地用了个绿色的装饰带，乖巧的外表让大家忍不住拿出相机拍照。

杨梅雪冰粽

首先接受试吃的是杨梅粽。切开半透明的外皮后，里面的夹心是淡紫色的，十分上镜。

但味道似乎经不起推敲。Scarlett 吐槽道，“味道已经不太想评价。我只有一个问题，为什么一定要叫粽子？”

椰子雪冰粽

椰子味似乎没有那么浓的香精，但也并不太受欢迎。David 评论说：“就是一块冰淇淋吧，也没什么特别的。”说完这句，他默默喝了一大口水。

总结：除了包装还算可爱，口感、用料等方面都毫无诚意。强烈不推荐购买。

价格： 238元/12只

哪儿买：天猫旗舰店、各地实体门店

四喜良粽

外观指数：☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆☆

喜爱读金庸的人，都会认同他是个美食家的说法。而金庸本人就出生于嘉兴这个粽子之都。

但奇怪的是，在描写粽子时，他连续2次在作品中提到的不是嘉兴粽，而是湖州粽。

玫瑰洗沙粽

真正的吃货都具有强烈的探索精神。我们找来四喜凉粽的玫瑰洗沙粽试吃了一番，果然开启了新世界的大门。

最爱吃豆沙粽的曲奇熊评论说：“豆沙很细腻，每一口都能咬到馅，还带着淡淡的猪板油香气，我很喜欢！会回购。”

价格：109元

哪儿买：四喜良粽（点击蓝色字体可购买）

老字号选手

五芳斋

外观指数：☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆☆☆

吃粽子，怎么能少得了号称“江南粽子大王”的五芳斋？这个来自嘉兴的粽子品牌，不但在国内拥有无数死忠粉，还制霸了歪果仁的特产清单，承担起发扬民族传统美食的重任。

蛋黄鲜肉粽

自从五芳斋买来办公室，同事们就一个劲问我“什么时候可以吃”。

平日里爱做饭的小厨娘 Crystal 说：“蛋黄不干、不油，口感很细腻，和米饭融合地很好。”

果子李慢了一拍，只吃到了没有肉的部分，但依旧很满足：“这么多年了，还是最熟悉的味道。”

总结：这是一颗质量很稳定的粽子，鉴定完毕！端午必备之选——五芳斋。

价格：纯肉粽 18元/3只；蛋黄肉粽21元/只

哪儿买：各地实体店

静安面包房

外观指数：☆☆☆☆☆

口感指数：☆☆☆

和大多数老字号点心店相比，静安面包房算是网红中的新锐了。今年年初，店里一款奇葩的烤青团就曾将猎奇大战上演到最高潮。

这次端午他们又推出了烤粽子。2种口味各自用锡纸包裹好，一次烤一锅，卖完了就只能等下一锅——为了第一时间吃到新鲜的味道，我们也加入了排队大军，现在回想起战况还心有余悸。

芒果豆沙粽

这是一只低调的紫米粽。大概是为了防止烤焦，粽子表面刷了一层油，所以剥开锡纸和粽叶后，手上油腻的很。

但，吃起来似乎没有那么油腻。对粽子要求很严格的 David 尝了一口，十分难得地评价好吃：“我本人是不吃甜粽子的，但这款粽子我很喜欢，像小点心一样。”

蛋黄肉粽

相比之下，蛋黄肉粽的试吃结果就比较惨烈了。

吃不胖的编辑笑笑：“肉松、蛋黄、海苔……咦，你觉得不觉得像在吃某网红？”

“但肉松质感远不如某网红。”自带美食 GPS 的曲奇熊忍不住接过话头：“我是一个很能接受咸甜搭配的人，但这个肉松和酱油……放在糯米里真的很违和。”

在评论极其一致的情况下，Elfead 勇敢地提出了异议：“我觉得挺好吃的呀，像五仁粽子一样。”

总结：芒果豆沙粽非常值得一尝，分量和口感搭配都十分到位。但蛋黄肉粽会让你觉得难吃到不像一个妈妈生的（五仁爱好者除外）。

价格：35元/5只（注：持店内任意消费小票，可85折购买烤粽子）

哪儿买：静安面包房

皇中皇

外观指数：☆☆☆

口感指数：☆☆☆☆

碱水长棕是编辑 Cassie 的推荐。从小在广东长大的她，吃碱水棕过端午已经成了一种习惯。“这种粽子没有馅料，通常用黄糖熬成糖水蘸着吃。”

于是，我们特地选了这个广州老酒家品牌来接受 Cassie 的鉴赏。

碱水长棕

但这款粽子却和 Cassie 想象中不一样：“糯米太Q弹，不太符合一贯的感觉。”

反而北方的同事们都好评如潮：“吃起来像米糕，口感很劲道，蘸各种酱料也丝毫不违和。当然，原味已经很好吃了。”

总结：这是一款发挥度很大的粽子，喜欢吃什么味道就蘸什么酱。适合喜欢Q弹口感的朋友。

价格：12元/4只

哪儿买：天猫旗舰店、各地实体店

上面给大家测试了各大品牌的粽子，下面送给各位酒店控一份走心又走胃的《粽子测评》。

酒店粽子哪家才是真正的颜值担当，你来选一选。

江南间的手工古法粽

朱家角安麓

位于上海青浦镇的朱家角安麓，将自身非凡的设计美学也带到了粽子的制作中。向来重视传统文化的安麓，粽子自然也是具备文化底蕴。

朱家角安麓

今年端午节，酒店推出了130年的湖州粽，每一个粽子都是遵循地道的湖州古法，手工包制的。

江南风味的粽子非常讲究酱料。总的来说，口感柔糯，酱香醇厚。

最特别的是馅料，粽子选用了人工研磨的赤豆，还有大连特产的干贝，手工腌制的咸鸭蛋等，而且用料很足。一个下去，已经有了饱腹感。

箬叶红袍洗沙粽

粽子礼盒装中，还配有两罐酱料，瑶柱皇和野生油鸡枞，特别下饭。10件售价288元，从大手笔的用料来看，价格还是很可观的。

酒店地址：上海市青浦区朱家角镇珠湖路505号

预定电话：+86 21 5923 7777

参考价格：粽礼礼盒装10件装 人民币288元/套

瑞吉的Tiffany蓝

长沙瑞吉酒店

长沙瑞吉是今年新开业不久的酒店，相信已经有很多朋友打过卡了。长沙这个美食之城，自然也不会错过粽子。最有意思的是酒店的粽子包装盒，拿到手的时候，就被tiffany蓝吸引了。

打开礼盒，里面还为粽子附赠了两幅刀叉，也是非常贴心。

粽子的馅料，除了常规的碱水粽以外，还有特别制作的卤牛肉粽，别具长沙小吃的风格。

鲜花百合粽

当然，还有鲜花百合粽、鲍鱼粽值得一试，毕竟吃遍各种滋味的粽子是端午节的小目标。

酒店地址：湖南省长沙市雨花区289号运达中央广场

预定电话：+86 731 8968 8888

包裹万物的风吕敷

西安华清御汤

位于西安华清池景区的华清御汤酒店，自然是在任何时候都很重视历史文化的传承。这回，酒店准备了一份“唐宫御”大礼包，不仅有粽子，还有传统的明黄糕和咸鸭蛋。

粽子虽然外形没有江南的那么细腻，但是个头不大，一次可以选择不同的口味。MISS首推的就是蜜枣口味的，甜甜的味道溶入了糯米的清香，很是让人享受。

酒店地址：陕西省西安市临潼区华清路38号

预定电话：029-83820948

清远粽

广东清远狮子湖喜来登度假酒店

清远狮子湖喜来登是少有的阿拉伯主题酒店，主打阿拉伯特色美食的班妮咖啡，也为端午节定制了粽子。

由于阿拉伯人喜爱甜食，所以大厨也选择了红豆蜜枣作为馅料。也有形状偏狭长的碱水粽。

当然，你也可以选择去酒店品尝粽子，一定不要错过他们的班妮咖啡——独具阿拉伯风情的主题餐厅。

酒店地址：广东省清远市横河街狮子湖大道1号

预定电话：0763—888 8888

食材的味蕾享受

台北晶华酒店

台北晶华是公认最能展现“丽晶风范”的酒店，细微之处从来都不掉以轻心。在粽子上，酒店大厨更是煞费苦心。

在仅有60公克的粽子里，集结了新鲜鲍鱼、干贝、鸭肝等顶级食材，搭配波特酒高汤细火慢熬，口感非常丰润。

明天入住酒店的客人，还可以在参加当天早上10点举办的手工香包制作民俗活动，感受端午节的风俗。

可以堂吃的美粽

上海浦东四季酒店

今天说的最后一家粽子，就是为只想尝鲜的酒店控准备的。在上海浦东四季酒店的尚席中餐厅，就推出了可以单点的粽子。

蛋黄瑶柱鲜肉粽，清新的粽叶包裹鲜香的五花肉，加入粉糯的咸蛋黄，让人胃口大增！

爱吃甜味粽的朋友，可以点红豆豆沙粽，去皮的新鲜红豆磨成豆沙，无需咀嚼，入口即化。

端午佳节，不妨和亲朋好友去尝尝粽子，话话家常。

酒店地址：上海市世纪大道210号 尚席餐厅

预定电话：＋86 21 2036 1310

供应时间：5月15日—5月30日

参考价格：人民币48元／个起

关于粽子，你们都喜欢什么口味？欢迎留言讨论~

文 | 鲸鱼、MISS

图 | 王小白、鲸鱼，部分来自网络

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