印度国土面积只有中国的1/3不到，但却养活了和我们一样多的人口。不仅如此，印度不但实现了粮食自给自足，还可以向周围的国家包括中国大量出口稻米，成为粮食净出口国。富庶的印度半岛恒河平原气候湿润适合农耕，占全世界可耕种土地面积的10%，是世界上最优良的大块耕地之一。正是由于有了这样的得天独厚的自然条件，才使得印度可以承载这么多人口，13亿印度人虽然有3亿依然处于贫困线以下，但与非洲朝鲜的贫穷不同，印度贫困阶层吃饱饭还是没有问题的。
今天要讲的就是印度人的一道咖喱鹌鹑蛋，都知道印度人爱吃咖喱，这这么一大锅的饭，让人看着多少有些.....嗯，你应该懂得！
大锅上面飘着一层鹌鹑蛋，看起来密密麻麻的，看起来还真没什么食欲。
接着将鹌鹑蛋的蛋壳给曝了，这个过程还是很费时间的，印度小哥也不嫌事多。
将一开始准备好的番茄沫，洋葱末，豌豆倒在大铁锅里面，放进各种调料，炒制一番。
等到调味品的香味炒制出来，将已经剥好的鹌鹑蛋放到大铁锅中。
等到鹌鹑蛋炒成这个样子就可以出锅，煮个鹌鹑蛋真是费劲，又是煮又是炒的，终于做好了。
但是印度小哥们就直接坐在地上，直接享用他们的美食，看着真是很令人羡慕！
除了以上介绍的这些菜品，印度地道的飞饼和薄饼，哈扎拉做的也相当有特色，咸香酥脆，是非常好的下饭小食。怎么样，虽然印度的美食没有中国美食的那么丰富多彩，但是精典的特色菜还是非常值得我们尝鲜的
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