[西芹虾仁}
营养
原料：虾仁150克，西芹100克，盐、料酒、胡椒粉、香油、花生油各适量。
小提示：（炒锅倒入油烧热至四成热，下入虾仁炒熟。火候不可太大，油温不可太高。）
做法：
1、将虾仁洗干净，去掉虾线。
2、虾仁加入少许盐、料酒腌制。
3、西芹洗干净，切成菱形块。
4、锅内倒入水烧开，放入西芹水煮片刻，捞出沥干。
5、炒锅中加油烧五成热，下入虾仁炒熟。
6、放入西芹翻炒。
7、加入盐、胡椒粉炒匀。
8、淋入香油炒匀，装盘即可。
{西芹鲜百合}
清香味
原料：鲜百合、西芹100克，圣女果75克，盐、鸡粉、鲜汤、水淀粉、色拉油、各适量。
做法：1、将鲜百合洗干净、拆成瓣。
2、西芹洗干净，切成块。
3、圣女果洗干净，对半切。
4、锅中倒入水烧开，放入百合、西芹、圣女果水煮片刻至断生，捞出沥干。
5、炒锅加入色拉油烧至六成热，放入百合瓣、西芹块、圣女果翻炒。
6、加入少许鲜汤烧开。
7、加入盐、鸡粉炒匀。
8、用水淀粉勾芡、翻炒均匀即可。
{西芹炒腰果}
，
原料：西芹300克，胡萝卜150克，腰果100克，盐、鸡粉、白糖、水淀粉、香油、色拉油、各适量。
做法：
1、西芹洗干净切块。
2、胡萝卜切成片。
3、锅中倒入水烧开，放入胡萝卜、西芹水煮片刻，捞出沥干。
5、锅中放入油烧至三成热，倒入腰果炸至熟透香味出来。
6、锅内倒入油烧热，放入西芹、胡萝卜、大火快炒。
7、倒入盐、鸡粉、白糖炒匀。
8、用水淀粉勾芡。
9、放入腰果翻炒，淋上香油，装入盘中即可
{西芹花生米}
，
（西芹可平肝、降血压，花生能止血、降血压、降胆固醇，尤其适合高血压、高脂血症 等患者食用）
原料：
西芹200克，花生米100克，胡萝卜150克，盐、味精、香油各适量
做法：
1、西芹洗干净，切成斜块。
2、花生米洗干净，放入锅中煮熟。
3、胡萝卜去皮，切成块。
4、锅中加入水烧开，放入西芹、胡萝卜水煮片刻，捞出沥干水分。
5、将西芹、花生米、胡萝卜加盐、味精、香油拌匀即可。
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