抹茶
抹茶冰淇淋，抹茶饼干，抹茶果冻，抹茶生巧···我可以喊出一大堆关于抹茶的零食。在这个小清新的时代，满街都是抹茶爱好者。恬淡略带涩，仿佛是人间最好的味道。
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抹茶真的源于日本吗？
谈到抹茶，你可能认为抹茶源于日本，但根据资料显示，抹茶源于中国唐朝，鼎盛于宋朝。南宋时，点茶法由荣西禅师传入日本。明代兴起的炒青制茶法由于实行海禁，未能及时传入日本，因此日本的茶道是在宋茶的基础上精进而成的。
但后来，中国抹茶的文化日渐衰落，日本的茶道兴起，日本的抹茶更是发展迅速。所以，后世之人一直觉得抹茶源于日本，但其实只是日本的抹茶文化非常旺盛，抹茶制品也非常多，例如宇治抹茶。
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你在中国吃的可能是假抹茶
但是随着需求的增加，尽管产量不断地增加，但仍然供不应求，因此抹茶的价格不断上升。
另一方面，由于价格的提高，研制工艺的复杂。中国只能通过将普通绿茶磨成粉末制作抹茶，而日本则采用碾茶制作。由于制作抹茶工艺复杂、原料讲究，人们常吃到的饼干、蛋糕、冰淇淋里使用的通常是绿茶粉，而非真正的抹茶，两者价格据说相差了 30 倍以上。
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一些关于抹茶的冷知识
日本最负盛名的宇治抹茶并不是一个品牌，它只是个地名，是一种类似于麦加的存在。相信在点抹茶制品的时候，你会看到抹茶制品的前缀加上宇治抹茶的字样，毫无疑问，宇治抹茶的抹茶历史文化悠久，当地的研制工艺成熟。
抹茶怕光，当然我说的怕光并不是因为它遇热容易融化。而是抹茶一旦遇到了光，叶绿素便会开始分解，影响口感，其实抹茶从茶芽生长期开始，就讲究恰当避光，为的是增加茶芽的叶绿素和氨基酸含量，降低苦涩味成分，就连抹茶制作过程中工厂也是关着灯的。
就像哈根达斯的抹茶味雪糕，与其它口味相比，抹茶味的哈根达斯盒子特别厚，因为怕光影响抹茶的口感
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介绍一些抹茶制品
本来想总结一些国内著名的抹茶店，但由于有门槛，毕竟要出外旅游才能吃到。所以就介绍一些比较低门槛r容易吃到的抹茶制品给大家。
雪吻巧克力抹茶味
抹茶味的巧克力一款，但是抹茶味非常重。最重要是很容易购买，基本在超市商场都能买到，价格相对适中。
ROYCE抹茶味生巧
这个牌子的生巧非常著名，抹茶味的话更是极品。被誉为巧克力之中的皇者。由于这款生巧原产地在日本，所以抹茶味也是相当重，大家不用担心用的是假抹茶。这款生巧的购买门槛相对较高，需要在某宝购买，价格也不便宜，毕竟一分钱一分货。
推荐指数：★★★★
kitkat抹茶巧克力威化
把抹茶的醇厚，巧克力的丝滑和威化的香脆完美交织在一起的味道，层次感十分丰富，抹茶味道浓郁。而且价格不高，在日本的免税店常常被抢空的一款~某宝可以购买噢。
推荐指数：★★★
Languly夹心饼干抹茶味
上面提到的kitkat抹茶威化相对每件2元，而这一款就相对便宜一半，大概每件1元。这款的抹茶饼干的外表有点像白色恋人，但口感却像马卡龙，外层饼干，内层抹茶夹心，入口即化。
这是一款大众化的抹茶糖，基本随便一家超市都能购买，喜欢抹茶又喜欢糖果的吃货可以以一试。
推荐指数：★★★
日本明治MEIJI抹茶夹心饼干
醇香美味的宇治抹茶巧克力夹心包裹在可可味饼干里面。美味难挡，抹茶控们必入。真的是迪丽热巴吻我我也不愿意，除非她吃了这款饼干。
推荐指数：★★★★★
日本宇治抹茶牛奶拿铁三合一速溶奶茶
微甜的奶香味，让味蕾有惊艳的感觉.一口过后，淡淡的抹茶香味弥漫在舌尖和整个口腔，幸福感爆棚，绝对是家庭和办公室必备饮品！ 含有丰富维生素C的抹茶粉也能让女人更加美丽，因为维C对维持皮肤健康可以说有珍品级效果。
推荐指数：★★★
这期的抹茶干货 希望能够帮助到抹茶控的你
抹茶是一种味道 也是一种文化
只有了解它的文化 才能更好地品尝到它的味道
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