随着生活节奏加快，各种快餐也逐渐从无到有，在我们日常生活中已不鲜见，不仅成年人吃的比较多，幼小的孩子也是快餐店的常客。
然而，据最近的一项国际研究报告表明，如果孩子一周吃快餐的次数超过三次，那么他将很容易产生过敏性反应。
【孩子快餐吃的多，易患过敏性疾病】
研究人员说，这些过敏反应包括哮喘、湿疹和花粉热（鼻炎）的发作。虽然这项研究并不能证明快餐中的汉堡，鸡肉和薯条是导致过敏症状的直接因素，但有数据显示它们之间的关联性是毋庸置疑的。
英国诺丁汉大学皮肤流行病学教授，同时也是这项研究报告的作者威廉姆斯说：“通过调查研究，我们发现了越来越多可以证明儿童过多使用快餐容易导致过敏的证据。我和我的同事认为，这些证据足以建议有过敏体质的孩子尽量少吃快餐。
威廉姆斯说，这些发现是非常重要的，因为这是全球迄今为止规模最大的关于青少年过敏问题的研究，这项研究不分地域、种族同时也忽略孩子们的家庭收入。
“如果调查结果属实，将会给儿童健康带来很大的影响。过快的生活节奏和巨大的生活压力使快餐受到广泛欢迎，这也是为什么近年来儿童过敏性疾病不断增加的原因。”
【快餐吃的少，不一定会降低过敏性疾病的严重程度】
虽然快餐食品和严重的过敏症之间有着极大的关联，但这并不意味着快餐吃的少，就会降低过敏性疾病的严重程度。
威廉姆斯和他的同事们收集到了超过319,000份13指14岁的青少年的病例，这些孩子来自51个国家。同时，他们也获得了来自31个国家的超过181,000份6到7岁孩子的病例。他们还会对长期受过敏性疾病的孩子和父母进行问卷调查。
根据研究显示，每周食用三次或以上快餐的儿童患严重性哮喘的风险会增加27%，而对于年纪稍大一些的青少年来说，患严重性哮喘的的风险会增加39%。
【水果是孩子饮食健康的好帮手】
如果生活中孩子无法避免食用快餐，水果可以帮助降低过敏性疾病的发病率和严重程度。据威廉姆斯教授介绍，每周三个或更多份水果，可以帮助青少年降低 11％的患病风险，对于儿童，患病风险甚至可以减少14%。
快餐是出了名的高钠，高饱和脂肪和高反式脂肪的不健康食品。而人体所必须的营养物质，如维生素、矿物质、健康的不饱和脂肪和纤维的含量却非常低。
经常吃快餐的孩子不仅会受到疾病的威胁，还易引起身体的炎症。多余的钠、饱和脂肪酸会导致身体中其他必须的化合物的缺失。 这可能会导致慢性疾病、如心血管疾病、糖尿病、肥胖、行为问题。
【在家就餐，健康膳食】
专家说，在家里吃饭不仅节约了资金，而且还能使家庭成员更加健康。如果你的孩子处于成长发育期，建议家长为他们准备健康的膳食，如黑豆素汉堡、全麦馒头、西红柿、鳄梨、土豆泥、低脂牛奶和橄榄油或烤地瓜薯条等。
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