蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。是一直非常鲜美的海鲜，在市场上颇受欢迎，也是当地的特产。
不过在泥滩上不光有蛏子，还生活着其它海洋生物，比如这种虫子，也有着跟蛏子类似的生活习性，喜欢在泥滩上打洞，栖息在洞里
当地人挖蛏子的时候，有很大几率从洞里勾出来的不是他们梦寐以求的蛏子，而是这种外形恐怖的虫子。
当地人认为挖到这种虫子是十分晦气的，总是扔的远远的。不过有喜欢钓鱼的游客却发现当地人扔掉的这种虫子竟然是一种海钓佳品，在青岛沿海竟然能卖到上百元一斤，随着近些年环境变化和捕捞量过大导致产量骤降，想买它钓鱼还需要提前预订。
这种虫子学名沙蚕，在分类学上属于环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科。我国的沙蚕种类有约80多种，经济种类和用于养殖的品种主要有：日本刺沙蚕、多刺围沙蚕、双齿围沙蚕等。喜栖息于有淡水流入的沿海滩涂、潮间带中区到潮下带的沙泥中，幼虫食浮游生物，成虫以腐植质为食。沙蚕有很高的营养价值，在水产养殖中得到广泛应用。
沙蚕是钓近海鱼类使用最广的鱼饵，素有海钓“万能饵”的美誉。沙蚕共分红沙蚕、青沙蚕、红蜈蚣、青蜈蚣4种，一般体长5~20厘米，分布较广，黄海、渤海沿岸盛产，视栖息地土质颜色而存在变异。辽南和胶东地区的钓鱼爱好者则习惯把它称为海蛆。
在我国部分沿海地区还有食用沙蚕的习惯。有的地方把沙蚕叫做龙肠，在平潭俗称“沙田”。食用前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入，将内脏翻出，用清水洗干净。鲜品放入油锅中爆炒，肉脆味丰。沙蚕晒干后，又称“龙肠干”，色金黄而透明，比鲜品更为醇美清甜，为高级宴席的珍贵名菜。营养甚丰，有开胃明目、养肝补脾、健胃润肠之功用。平潭人以成束成捆的沙蚕干作为馈赠至亲好友的贵重礼品。
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