你或者你的家人吃维生素吗？
对不住了，爱真相今天一上来就要给大家泼上一桶凉水——对于膳食均衡的成年人来说，没有必要额外补充维生素！也就是说，吃不吃维生素类制剂对一个饮食均衡的健康人来说，身体并没有显著差异！
也许有真粉会忍不住追问，前段时间看到不少自媒体说，维生素片会增加致癌的几率，真的吗？
本期，爱真相请到的是第三军医大学新桥医院药学部临床药师楚明明，让真粉理智看待维生素的用途。
个人简介：楚明明，营养专业临床药师，药理学硕士，第三军医大学第二附属医院药学部临床药师。
离开剂量谈维生素致癌，是在耍流氓
排除厂家因素，在我国食药监局网上就能查到100多种维生素，它们包括单方制剂（如维生素C片、维生素E软胶囊）和复方制剂（如善存、爱乐维等）。
有网帖说，长期服用维生素E的人死亡率会增加40%,胡罗卜素的人死亡率增加7%，维生素A增加16%。
这些网帖都对读者隐藏了一个关键性因素，那就是剂量。
一般来说，人们通常可耐受大剂量的水溶性维生素(叶酸盐、维生素C、B族维生素)。而脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的毒性通常强于水溶性维生素。比如有研究表明，高剂量的维生素E大于400国际单位每天时，可能会增加全因死亡率。也有研究显示，对于因吸烟或石棉暴露而另有高风险的成人，β-胡萝卜素似乎能增加肺癌的风险。
然而，复合维生素中单种维生素的剂量由于是很少的，对大多数成年人而言显然是安全的。
有一项研究是国际公认的，就是必须达到较大剂量时才能说致癌，甚至增加死亡率。
离开剂量大谈维生素致死亡或致癌，显然是耍流氓的行为。
放大维生素的功效是城会玩，狂热该醒醒了
市面上哪种维生素最受追捧？想必是维生素C敢说第二，没有哪种敢说第一！
维生素C是一类抗氧化的维生素，抗氧化可以清除体内自由基，减轻体内氧化损伤，市面上推崇的维生素C美白之类的宣传，都是通过抗氧化来达到目的的。
不少广告鼓吹维生素C能治疗和预防感冒对于感冒，这是真的吗？
不好意思，尚无确切证据表明，维生素C会影响普通感冒的发病率、缩短症状持续时间或降低严重程度。
也就是说，亲爱的你如果已经感冒了，你吃或不吃维生素C治疗感冒，感冒都在那里。
至于感冒吃水果好得快的说法，真心也是大家的心理作用。
不光是维生素C，各种维生素预防慢性疾病的证据都是不充分的。美国国立卫生研究院的共识声明称，没有足够的证据推荐或反对应用复合维生素来预防慢性疾病。
目前，不少人还在鼓吹只吃维生素能治糖尿病。对于糖尿病的患者，是需要通过营养介入的，是通过合理的膳食搭配，减少含糖食物摄入。只吃维生素治疗糖尿病，临床上没有这种疗法。
那么，或许有人会困扰，每天的膳食难以吃到均衡的维生素，该不该吃维生素片来进行补充呢？
对于膳食均衡的健康成年人，即荤素搭配，肉、蛋、奶、谷类、水果、蔬菜均衡摄入的成年人，目前尚无令人信服的证据可证明使用常规剂量的复合维生素是有益还是有害。一般而言，大多数膳食均衡且有定期日光暴露的健康成年人无需另外补充维生素。
维生素也有大作用，比如以下这些人群
如同硬币的两面，任何事物运用得当就是天使，运用不当便是魔鬼。
对于以下人群，补充维生素恰有必要：
第一类，已经明确了维生素的缺乏的人群。
例如妊娠期或可能妊娠的妇女，要补充叶酸，预防孩子神经管缺陷，剂量是400到800微克每天。如果产妇头一胎已经孕育过神经管缺陷的患儿了，那么就要根据情况，补充更大剂量。
第二类，对于老年人，尤其是骨质疏松比较高风险的，建议补充维生素D。维生素D的食物来源较单一，食物来源是鱼油和鸡蛋。量是1000国际单位每天。
注意了，维生素D补充过量，会引起高钙血症，引起发热等症状。要对日常膳食进行评估后，是缺多少补多少。
第三类，小孩是母乳喂养的话，也要补充维生素D，因为母乳里的维生素D含量很低。如果喝配方奶，都会添加维生素D的补充。比如，某种奶粉中维生素D的含量是1U/M1，那么每天吃1升奶粉，可以达到维生素D的需要量。
吃母乳的婴幼儿家长，先咨询医生，对饮食进行评估，要根据个体情况进行合理膳食。
第四类，对生长发育期的青少年，对钙的需求量比较多，这个时期补充是很有必要的。如果青少年时已经有腿疼的症状，单方维生素最好在医生指导下服用。
总结：
大众很迷信维生素，其实运动带来的效果比维生素更好。
吃单方维生素片一定要慎重！
复方维生素片吃多了也是有害的！
一定要吃单方维生素片的话，要到正规医院咨询营养师！
本期采编：郝瑶
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