潘迎紫祖籍苏州，生于苏州，后随父母迁居香港。
1963年，潘迎紫考入邵氏南国实验剧团，毕业后成为邵氏公司演员出道，因能歌善舞出演很多邵氏电影公司的歌舞片电影。与胡燕妮、何莉莉、林嘉、金霏、赵心妍、沈依、丁茜、祝菁、吴景丽、朱芳、林玉被邵氏公司称为“新十二金钗”。期间出演了邵氏的多部影视剧作。
为内地观众熟悉，是1984年，潘迎紫39岁与孟飞主演改编自金庸小说的武侠电视剧《神雕侠侣》，饰演女主角小龙女。此剧播出后在台湾收视成绩与评价皆优，潘迎紫与孟飞被的屏幕情侣搭档深入人心，而潘迎紫凭借此剧在台湾观众中赢得关注和好评。
1985年，潘迎紫主演电视剧《一代女皇》播出，她在剧中饰演武则天和太平公主两个角色。内地观众也因此电视剧而对其更加熟悉。
1986年，与寇世勋合作主演了李岳峰执导的电视剧《家和万事兴》，剧中潘迎紫尝试新戏路扮演敢爱敢恨的村姑陈雪，潘迎紫和寇世勋均凭此剧双双获金钟奖最佳男女主角提名。
2001年，潘迎紫在主演了李岳峰导演的《宝斗里长》后淡出影视圈。从事保养品研究和金融投资 ，从此淡出影视圈。
2011年，66岁的潘迎紫复出，与李晟、何晟铭等人共同主演电视剧《倾城绝恋》，在剧中饰演太皇太后（孝庄文皇后）。以66岁的年纪复出潘迎紫依旧风采不减，广受好评。
潘迎紫与陈鸿烈交往多年后于1974年结婚，婚后潘迎紫以家庭为重心淡出影视圈。但这段婚姻只维护了三年 。离婚后，潘迎紫一直独身。对自己的实际年龄她一直讳莫如深。尤其是在《一代女皇》、《一代皇后大玉儿》中，由女主角小时候直演到老的表现，受到佳评。也因为她能以数十岁的年龄演出青春少女，而有“娃娃”的封号。
潘迎紫接受电视节目专访时，曾透露自己保养秘诀是长期运动与食用蔬果，并称要保持开朗的心态，虽然人生常有起落，只要保持赤子之心，就会年轻。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
