作为法餐踩雷老湿机，小谢私下里给朋友们排了个点餐陷阱TOP 6—在法国餐厅里，千万要管住自己那双不知深浅的大欠手，不该点的不要点。
毕竟，
人吃坏了没事，钱包会痛……
本次排名上榜的有：
TOP 6
Pain & Beurre 随餐附赠小面包
这里不得不提到一个让菜变好吃的秘诀，就是－－让顾客闻着香味一直等，等到天荒地老。
有的法餐馆（这里就不点名批评了），前菜、主菜、各种菜之间的等待时间长达半小时，以致于菜一端上来，饿得眼冒绿光的你5秒就清盘了，味儿都没尝出来。
前前后后的这些个半个小时里，所有的话头子都已耗光，你和尴尬的友子，只能不停地用面包堵嘴，假装吃的好欢没空聊天。
而且，餐前的小面包和黄油往往显得特别好吃，一不留神就吃多，你让还没上的生蚝、鹅肝、龙虾汤、小牛肉、奶酪、甜点…情何以堪？
每家馆子的小黄油都不一样，不吃怎么对得起店家的一片苦心！
对于北方人小谢来说，法国面包身上独特的家乡烙大饼香气，是她作为一个异乡人所无法抵挡的……
踩雷指数：
点评：一个字儿，香！！！！！！！
TOP 5
Soupe à l'oignon洋葱汤
在我的想象中，有一道法式洋葱汤，香浓可口，上面罩一个酥皮，酥皮一掀开，“能能”的奶油香扑面而来……
这里安插一个小科普，为什么说Paul Bocuse是最伟大的厨师之一呢？为什么说“上面盖个酥皮汤”是伟大的发明？？因为！这样一来，汤汁里所有的香气都被罩在了酥皮内，只在客人捅破它的一刹那，才会溢出来，然后酥皮沾着汤吃…Wuwuwuwu~~~开心开心开心~
现实是一道惊雷：
一把煮得稀烂的洋葱沉在碗底儿，油星儿和奶酪疙瘩浮在泡得软piapia的面包上……你的食欲和与米其林餐厅擦边的梦，一起坠入谷底。
踩雷指数：
点评：其实也能吃，
咱爹妈一把屎一把尿，不也把你喂养这么大了吗？
TOP4
Boudin Noir 黑布丁
名字听着像是暗黑系的小萝莉~
上菜了才知道应该叫法餐界的毛！血！旺！
就是右边那两条，你！没！看！错！
主要成分是：猪血、猪油、猪肉、猪内脏
顺带一提：牛脑花、猪耳朵、大腰子、鸡肝、鸡胗、鸡心什么的，法国人也吃得可high了，有的还真的很好吃（比如Ga teau de foie鸡肝蛋糕），所以如果看到大肠舒芙蕾、羊杂马卡龙什么的其实也不用惊讶，法国人甚至猪肺上包的膜、小牛的胸腺等等都有让你匪夷所思的吃法。
踩雷指数：
点评：法国人这么爱吃下水啊！
也是来了法国才知道的小秘密，嘻嘻。
TOP 3
brioche 黄油面包
Brioche，长得像辫子一样的黄油/奶油大面包~
学了Boulangerie才知道它的真实面目：
基本上只用黄油和面，每100g的热量是600大！卡！
『人间原罪』
买的时候想着：这么大只！一整周的早点都够啦！宝宝很小胃~ 结果一口下去，根本控几不住既几。等到恢复意识，一整个brioche都灰飞烟灭了，可怜它连转天早上的阳光都没见着。
尤其是这种加了粉色杏仁糖的黄油面包，香味窜出十个胡同，吸引来自四面八方的路人扒着窗户根子流口水。
踩雷指数：
点评：美，美到男默女泪。
胖，胖到妈都不认识。
TOP 2
Pigeon 各种鸽子胸脯
Pigeon，劈-肿（肿的发音介于肿和容之间，让法式气息轻松地在唇齿间流走），意思是这一道雷劈过，肿得妈都不认识。（又不认识了……）所有跟鸽子沾边儿的，甭管是pigeon大鸽子还是pigeoneau小鸽子，不点！死活都不点！
看图你可能想象不到我经历了什么：一只鸽子的小爪子下面压着血淋淋的鸽子胸脯，这A Cup 的小胸脯过于血气方刚以至于一入口就有种熟悉的……姨妈味儿！纤维十分的紧实……晚上吃一块，半宿用！来！剔！牙！
踩雷指数：
点评：现在牙缝里还塞着小鸽子的冤魂，剔牙去了886…
TOP 1
tartare 鞑靼牛肉
只有歪果仁能表演的一个绝活：生吃牛肉馅。
前店后厂，现绞现吃。
亲手切过tartare的法餐小学徒必须普及一下，外国后厨也并没有什么高级的去污粉，肉就是那个生肉，刀就是那个刀，手就是那个手，菜板就是那个什么都切的菜板。
吃了不拉肚，全靠——人与人之间的信任（？？？）
问：挺新鲜的牛右，涮锅子行不行？打丸子行不行？直接炖喽行不行？？？
答：不行。我们法果仁就是爱吃生右。而且不样洗，chef说了，洗了就没肉味儿啦。
我记得那节法餐课上，我和小伙伴勤勤恳恳地剁了一盘子肉馅，无法下嘴，摆完盘转手用来炒麻辣牛肉了，而且最后麻辣牛肉被Chef包圆儿了......
（ 涅槃成麻辣牛肉的tartare生前遗照）
踩雷指数：
点评：辛辛苦苦爬到食物链的顶端，
不是来吃生肉的啊！
感谢老司机谢天儿经验之谈！
作者谢天儿：曾就读法国顶级厨艺学校Institut Paul Bocuse，游走于各种米其林餐厅与苍蝇馆子之间，特长是体重管理，一年只增肥20斤，（感觉别人）看不出来！
更多品牌信息和旅游资讯，尽在嘉人巴黎购物地图：
点击“阅读原文”获取「巴黎购物地图」
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
